અલ્ટીમેટ કિચન એડિટ: તમારે આ વસ્તુઓની જરૂર નથી

આહ, રસોડું - ઘરનું હૃદય. આ સક્રિય જગ્યામાં, લોકો ભરણપોષણ, વાતચીત અને ઉજવણી માટે એકસાથે આવે છે. રસોડું એ તમારી સવાર અને સાંજની દિનચર્યાઓનો આવશ્યક ભાગ છે, સાથે સાથે કામ કરવા, વાંચવા અથવા મિત્રો સાથે ચેટ કરવા માટે એક આવકારદાયક જગ્યા છે. જેમ કે, ત્યાં શું સંગ્રહિત છે - અને શું છે તેના મૂલ્યને ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે નથી . ડાઉનસાઈઝિંગના ફાયદાઓ મેળવવા માટે તમારે ઓછામાં ઓછા બનવું જરૂરી નથી અને તમારા રસોડાને બિનજરૂરી વસ્તુઓથી મુક્તિ આપવી એ તમારા ઘરમાં નવું જીવન લાવવાનો સંપૂર્ણ પ્રોજેક્ટ છે. શું ગુડબાય કહેવું તે શોધવામાં થોડી મદદની જરૂર છે?

મસાલાઓનું આખું આલમારી

કોઈપણ સારા રસોડામાં મસાલાનો વૈવિધ્યસભર સંગ્રહ અનિવાર્ય છે, પરંતુ મેળ ન ખાતા શેકર્સથી ભરેલા ઊંડા અલમારીમાં ભરવું સમસ્યારૂપ છે. જ્યારે મસાલા દૂધની જેમ 'બગાડતા' નથી, જ્યારે તેઓ મહિનાઓ કે વર્ષો સુધી ભૂલી જાય છે ત્યારે તેઓ સુગંધ અને સ્વાદ ગુમાવે છે. તેના બદલે કસ્ટમાઇઝ કરવા યોગ્ય રેક પસંદ કરો; આ રીતે, તમે કોઈપણ સમયે તમારા સીઝનિંગ્સને લેબલ, રિફિલ અને સરળતાથી ઍક્સેસ કરી શકો છો.

છરી સંગ્રહ

રસોડાના કાઉન્ટર પર છરીનો બ્લોક સરસ લાગે છે, પરંતુ મોટાભાગના લોકો તેમાંથી ફક્ત ત્રણનો ઉપયોગ કરે છે: રસોઇયાની છરી, પેરિંગ નાઇફ અને સેરેટેડ છરી. જો તમે અન્ય લોકો સાથે ભાગ લેવા તૈયાર છો, તો તમે કાઉન્ટર સ્પેસનો પ્રભાવશાળી જથ્થો ખાલી કરી શકો છો અને તેના બદલે ચુંબકીય દિવાલની પટ્ટીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

એક ટપરવેર મંદિર

દાદીમાના રસોડાની જેમ 'મને ટપરવેર ગમે છે' એવું કંઈ નથી કહેતું. આ અમર પ્લાસ્ટિકવેર અને અમારા ગ્રાન્ડમાસ માટે અમે પ્રશંસા કરીએ છીએ તે મીઠી હોવા છતાં, તમે કદાચ સમજી ગયા હશો કે સ્ટોરેજ કન્ટેનરનો ટાવર ટપલીંગ એ તમારા ઘરમાં જગ્યાનો અસરકારક ઉપયોગ નથી. તમારા કન્ટેનરને ફક્ત એક અઠવાડિયાના મૂલ્યના બચેલાને રાખવા માટે પૂરતું રાખીને ડિક્લટર કરો. રિસાયકલ કરો, દાન કરો અથવા બાકીનાને ટૉસ કરો. પ્લાસ્ટિક-મુક્ત કન્ટેનર (કાચ, વાંસ) સૌથી ટકાઉ પસંદગી છે અને તે ગંધ અને ડાઘનો પણ પ્રતિકાર કરે છે.

રીડન્ડન્ટ એપ્લાયન્સીસ

મોટા ઉપકરણો જેવી વધુ ખર્ચાળ વસ્તુઓ સાથે ભાગ પાડવો મુશ્કેલ છે. જો કે, જો તમારી પાસે પહેલાથી સમાન કાર્ય સાથે કંઈક હોય તો તે ઓછું ડંખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, શું તમે દરરોજ કેયુરીગનો ઉપયોગ કરો છો, પરંતુ કોફી પોટને અલમારીમાં સંગ્રહિત કરો છો? શું તમે સવારે પોપ-અપ ટોસ્ટર અને નાના નાસ્તા માટે ટોસ્ટર ઓવનનો ઉપયોગ કરો છો? કદાચ નજીકના ડુપ્લિકેટ્સને છોડી દેવાનું શક્ય છે, એ જાણીને કે તમે હજી પણ સમાન ખોરાક અને પીણાં બનાવી શકશો.

નોનસ્ટીક કુકવેર

જો કે તે સ્માર્ટ ખરીદી જેવું લાગે છે, નોનસ્ટિક કુકવેર ઘણીવાર ટકી રહેવા માટે બાંધવામાં આવતું નથી. સમય જતાં, ટેફલોન કોટિંગ દૂર થઈ જાય છે (ખાસ કરીને જો તમે ધાતુના વાસણોનો ઉપયોગ હલાવવા અથવા ઉઝરડા કરવા માટે કરો છો). સામાન્ય રીતે સલામત હોવા છતાં, જો 300 ડિગ્રી ફેરનહીટથી ઉપર ઉઝરડા અથવા ગરમ કરવામાં આવે તો કોટિંગ હાનિકારક રસાયણોને મુક્ત કરી શકે છે. આદર્શ નથી. જોખમોને બાજુ પર રાખીને, રસોઇયાઓ જબરજસ્ત રીતે સંમત થાય છે કે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સાથે રસોઈ કરવાથી વધુ સારા પરિણામો મળે છે અને નોનસ્ટીક પોટ્સ અને પેનનો વધુ ટકાઉ વિકલ્પ છે.

ખાસ પ્રસંગ ઉપકરણો

સ્ટીફન કિંગની નવલકથાના પરાકાષ્ઠા વખતે તમે જે ભયાનકતા અનુભવો છો તે જ ભયાનકતા જગાડે છે? જો એમ હોય તો, તમે માત્ર બે વાર જ ઉપયોગ કર્યો હોય તેવા અજબ ઉપકરણોને બહાર કાઢવાનો અને કોબવેબ્સને સાફ કરવાનો સમય છે. આમાં ફોન્ડ્યુ કિટ્સ, સ્નો-કોન મેકર્સ, ઇલેક્ટ્રિક કોતરણીના છરીઓ, પાસ્તા મેકર્સ અથવા નોસ્ટાલ્જિક ઇઝી-બેક ઓવનનો સમાવેશ થઈ શકે છે. તેમને તેમના ઘેરા કેબિનેટની ચીકણી ધૂળમાંથી મુક્ત કરો અને તેમને એવા કોઈને દાન આપો જે કદાચ તેમને તેમના પોતાના પરચુરણ ડ્રોઅરમાં મૂકશે.

Ziploc બેગ

મોટાભાગના અમેરિકન રસોડામાં સીલ કરી શકાય તેવી સિંગલ-યુઝ પ્લાસ્ટિક બેગ મુખ્ય છે. જો કે, આજે ઉપલબ્ધ ટકાઉ વિકલ્પો Ziploc બેગને મોટે ભાગે નકામી બનાવે છે. ગ્લાસ કન્ટેનર, ફરીથી વાપરી શકાય તેવા મીણના આવરણ અને સિલિકોન સ્ટોરેજ બેગની શ્રેણી જો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગમાં લેવામાં આવે તો પર્યાવરણ માટે વધુ સારી છે. તેઓ તમારા પૈસા પણ બચાવે છે!

અતિ-વિશિષ્ટ, વિશિષ્ટ સાધનો

આ એવા નિફ્ટી ગેજેટ્સ છે જે તમને સુપરમાર્કેટમાં એન્ડકેપ્સ પર મળે છે પરંતુ હવે તે તમારા જંક ડ્રોઅરમાં નિર્જીવ પડી રહ્યા છે. ટૂલની હોંશિયારી વિશે તમે શું ઈચ્છો છો તે કહો, પરંતુ જો તમે મહિનામાં ઓછામાં ઓછું એકવાર તેનો ઉપયોગ કરતા નથી, તો તે કદાચ તમારા રસોડામાં જગ્યાને લાયક નથી. RIP એવોકાડો પિટ રીમુવર્સ, એપલ સ્લાઈસર્સ, જરદી વિભાજક અને કોર્ન કોબ ધારકો. તમારી સેવાઓની હવે જરૂર નથી.

રસોડું જળચરો

કમનસીબે, રસોડાના જળચરો સાથે, તે કોઈ બાબત નથી પરંતુ તે ક્યારે ખરેખર, ખરેખર ગ્રોસ બનશે. કૃત્રિમ જળચરો તેઓ જે કરે છે તેમાં મહાન છે, પરંતુ તેઓ બેક્ટેરિયાને ઝડપથી શોષી લે છે અને ફસાવે છે. સાબુથી કોગળા કરવા અથવા સનબેકિંગની માત્રા તેમને દુર્ગંધયુક્ત અથવા ઘાટા બનતા અટકાવી શકતી નથી, અને કોણ પ્રયત્ન કરીને આ બધું પાણી બગાડવા માંગે છે? તેના બદલે, ટકાઉ બ્રશ અથવા સિલિકોન સ્ક્રબર પર આધાર રાખો કે જે તમે લાંબા સમય માટે પ્રતિબદ્ધ કરી શકો.

રાત્રિભોજનનો એક પર્વત

પ્લેટ વેર અને કટલરીનું કદ ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને સામાન્ય રીતે સૌથી સખત વિરોધનો સામનો કરવો પડે છે. 'જો મારે કોઈ સોકર ટીમ હોસ્ટ કરવાની જરૂર હોય, અથવા મારો વિસ્તૃત પરિવાર મારી પુત્રીના ગ્રેજ્યુએશન માટે શહેરમાં આવે તો શું?' જો તમે નિયમિતપણે મોટા જૂથોને હોસ્ટ કરી રહ્યાં છો, તો તમારી બધી પ્લેટો અને બાઉલનું દાન કરવું સ્માર્ટ નથી. જો કે, મોટાભાગના લોકો વર્ષમાં થોડી વાર તેમના પરિવાર કરતા મોટા જૂથોનું જ મનોરંજન કરે છે. શું આ ખરેખર દસ વધારાના ટેબલ સેટિંગ્સ રાખવાની ખાતરી આપે છે? પરચુરણ પ્રસંગો માટે રિસાયકલ કરેલ, બાયોડિગ્રેડેબલ પ્લેટોનો ઉપયોગ કરવો અને ક્લાસિયર સૌંદર્યલક્ષી માટે મિત્રની પ્લેટ ઉધાર લેવાનો વિકલ્પ હોઈ શકે છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે વધુ સારા નિકાલજોગ માટે તમે શું ચૂકવશો તે માટે તમે થ્રીફ્ટ સ્ટોરમાંથી વિન્ટેજ ડીશવેર સેટ મેળવી શકો છો — જ્યારે તમે પૂર્ણ કરી લો ત્યારે તેને પાછું દાન કરો.

બોનસ: ઓછા ડિનરવેર પણ રસોડાના સિંકમાં ઓછા થાંભલાઓને પ્રોત્સાહિત કરે છે.

જ્યારે તમે તમને જરૂર ન હોય તેવી વસ્તુઓને છોડી દો ત્યારે નાના ફેરફારો પણ પ્રચંડ વળતર આપે છે. સરળ-થી-સાફ જગ્યાઓનો આનંદ માણો, વધુ ટકાઉ જીવો અને તમારી આસપાસના લોકો માટે સારું ઉદાહરણ સેટ કરો.