થેંક્સગિવીંગ ક્રેનબેરી સોસ રેસિપિ

ક્રેનબેરી સોસ સેંકડો વર્ષોથી અમેરિકન થેંક્સગિવીંગ ભોજનનો ભાગ છે. જો તમે માત્ર તૈયાર વિવિધતાનો સ્વાદ ચાખ્યો હોય, તો તમે સારવાર માટે તૈયાર છો. હોમમેઇડ ક્રેનબેરી ચટણીનો સ્વાદ માત્ર વધુ સારો નથી હોતો, પરંતુ જ્યાં સુધી તમને તમારા પરિવાર માટે યોગ્ય સ્વાદ સંયોજન ન મળે ત્યાં સુધી મૂળભૂત રેસીપી સાથે પ્રયોગ કરવાની ઘણી રીતો છે. તમને પ્રારંભ કરવા માટે અહીં દસ થેંક્સગિવીંગ ક્રેનબેરી સોસ રેસિપિ છે.

સરળ ક્રેનબેરી સોસ

તમે ફક્ત ત્રણ ઘટકો સાથે સરળ ક્રેનબેરી સોસ બનાવી શકો છો:

• 4 કપ (1 પાઉન્ડ) તાજી અથવા સ્થિર ક્રાનબેરી
• 1 કપ પાણી
• 1 કપ ખાંડ

તમે પાણી અને ખાંડને બોઇલમાં લાવ્યા પછી, ક્રેનબેરી ઉમેરો અને ક્રેનબેરી પોપ થવા લાગે ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધો. જ્યારે તેઓ ફાટી જાય છે, ત્યારે તેઓ પેક્ટીન છોડે છે જે કુદરતી રીતે ચટણીને ઘટ્ટ કરે છે. 20 મિનિટ માટે ઉકાળો. ઠંડુ કરો, કન્ટેનરમાં રેડો અને ત્રણ કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. આ સરળ રેસીપીમાંથી, તમે અનપેક્ષિત સ્વાદ સંયોજનો બનાવવા માટે ઘટકોને બદલી અથવા ઉમેરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે બધી અથવા અમુક ખાંડને બ્રાઉન સુગર, મધ અથવા મેપલ સીરપથી બદલી શકો છો.

મલ્ડ ક્રેનબેરી સોસ

આ વિવિધતા માટે, તમે સરળ ક્રેનબેરી સોસ રેસીપીથી પ્રારંભ કરો અને ગરમ મસાલા ઉમેરો.

• 1 નાની તજની લાકડી
• 3 લવિંગ
• 1/4 ચમચી કાળા મરીના દાણા

આ મસાલાને ચીઝક્લોથમાં લપેટો અને ક્રેનબેરી અને ચપટી મીઠું નાખી ઉકાળો. હજી વધુ સ્વાદ ઉમેરવા માટે, 1/2 કપ પાણીને 1/2 કપ ડ્રાય રેડ વાઇન અથવા ક્રેનબેરીના રસ સાથે બદલો.

ક્રેનબેરી-ઓરેન્જ સોસ

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે નારંગીનો મીઠો સ્વાદ ક્રેનબેરીના ખાટા સ્વાદની પ્રશંસા કરે છે, તેથી જ ઘણી ક્રેનબેરી સોસ વાનગીઓમાં નારંગીનો સમાવેશ થાય છે. નારંગી ઉમેરવાની એક રીત એ છે કે સિમ્પલ ક્રેનબેરી સોસ રેસીપીમાં અમુક અથવા બધા પાણીને પહેલાથી બનાવેલા અથવા તાજા સ્ક્વિઝ કરેલા નારંગીના રસ સાથે બદલો. બીજી રીત એ છે કે ઉકળતા પાણીમાં એક નારંગીનો ઝાટકો ઉમેરો. નારંગીના સ્વાદને વધુ બહાર લાવવા માટે તમે બંને કરી શકો છો. નારંગીના રસના ઉમેરા સાથે, તમે ખાંડને 1/2 કપમાં કાપી શકો છો.

તજ-એપલ ક્રેનબેરી સોસ

ક્રેનબેરી સાથે સફરજનને જોડીને અન્ય એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનું સંયોજન.

• 1 કપ પાકકળા સફરજન
• 1/4 ચમચી તજ
• 1/4 ચમચી મીઠું

સરળ ક્રેનબેરી સોસ રેસીપીથી પ્રારંભ કરો, પછી પાસાદાર રસોઈ સફરજન, 1/4 ચમચી તજ અને 1/4 ચમચી મીઠું ઉમેરો. તમે મીઠા સફરજન માટે ખાંડને 1/2 કપ અથવા ગ્રેની સ્મિથ સફરજન માટે 3/4 કપમાં કાપી શકો છો. ક્રેનબેરી પૉપ થાય અને સફરજન કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી સફરજન, તજ અને મીઠુંને ક્રેનબેરી સાથે રાંધો.

ક્રેનબેરી-પિઅર સોસ

સ્વાદિષ્ટ મીઠી અને ખાટું સંયોજન હાંસલ કરવા માટે, સરળ ક્રેનબેરી સોસ રેસીપીમાં બાર્ટલેટ પિઅર ઉમેરો.

• 3 બાર્ટલેટ નાશપતીનો
• તજ
• નારંગી ઝાટકો

છાલ, કોર અને ત્રણ બાર્ટલેટ પિઅરને 1/2 ઇંચના ટુકડામાં કાપો, અને ક્રેનબેરી સાથે રાંધો. આ રેસીપી સાથે તમારે માત્ર 1/2 કપ પાણી અને 1/2 કપ ખાંડની જરૂર પડશે. તમે તજ અને નારંગી ઝાટકો ઉમેરીને આમાં થોડો મસાલો કરી શકો છો.

અપલોડની સીઝન 2 છે

ક્રેનબેરી-ફિગ સોસ

અંજીર પરંપરાગત ક્રેનબેરી સોસમાં સ્વાદિષ્ટ અને અણધારી સ્વાદ ઉમેરે છે.

• 1 કપ સૂકા અંજીર, નાના ટુકડા કરી લો
• 1 1/2 કપ રેડ વાઇન
• 2 ચમચી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની બાલ્સેમિક વિનેગર
• 1 તજની લાકડી
• 1 આખી વરિયાળી

આ વિવિધતાને અજમાવવા માટે, અંજીરને 1 1/2 કપ રેડ વાઇન અને 2 ચમચી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની બાલ્સમિક સરકોમાં ઉકાળો. આને બાજુ પર રાખો અને અંજીરને 30 મિનિટ સુધી પલાળી દો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય. સિમ્પલ ક્રેનબેરી સોસ રેસીપીમાં અંજીર કાઢી નાખો અને 1 કપ પાણીને બદલે 1 કપ પલાળેલા પ્રવાહીનો ઉપયોગ કરો. તમે 1 કપ ખાંડને 3/4 કપ બ્રાઉન સુગર સાથે પણ બદલી શકો છો. ક્રેનબેરીને તજની લાકડી અને આખી વરિયાળી વડે ઉકાળો જેથી અંજીર માટે મસાલો ઉમેરો.

ચેરી ક્રેનબેરી સોસ

ઘણા લોકો દાવો કરે છે કે આ સંયોજન તેમના પરિવારનું ઓલ ટાઈમ ફેવરિટ છે. તમારી રજાના પ્રસારમાં મોંમાં પાણી આવે તે માટે તમે ક્રેનબેરી સોસના પરંપરાગત સ્વાદ સાથે મિશ્રિત ચેરી પાઇનો મીઠો સ્વાદ ધરાવો છો. સરળ ક્રેનબેરી સોસ રેસીપીમાં ક્રેનબેરીમાં ખાટું, લાલ ચેરીનો કેન ઉમેરો. તમે રસનો સમાવેશ કરી શકો છો અને પાણીને 1/2 કપમાં કાપી શકો છો. તમે ચેરીના વધુ સ્વાદ માટે છેલ્લા 1/2 કપ પાણીને ચેરીના રસ સાથે પણ બદલી શકો છો. આ રેસીપીની અન્ય વિવિધતાઓ તૈયાર ચેરીને બદલે ચેરી પ્રિઝર્વનો ઉપયોગ કરે છે.

મસાલેદાર મેપલ ક્રેનબેરી સોસ

જો તમને મસાલેદાર ખાદ્યપદાર્થો ગમતા હોય, તો તમને ક્રેનબેરી ચટણીને થોડી કીક સાથે પીરસવામાં આવશે. સરળ ક્રેનબેરી સોસ રેસીપી સાથે પ્રારંભ કરો અને થોડી ઝિંગ ઉમેરો.

• 2 જલાપેનો મરી અથવા 2 એન્કો ચીલી મરી, બીજ અને પાસાદાર
• 1/2 કપ મેપલ સીરપ
• ચપટી મીઠું

સિમ્પલ ક્રેનબેરી સોસ રેસીપીમાં 1/2 કપ ખાંડને 1/2 કપ મેપલ સીરપથી બદલો. ખાંડ, મેપલ સીરપ અને પાણીમાં મરી ઉમેરો અને ક્રેનબેરી ઉમેરતા પહેલા બોઇલમાં લાવો. જલાપેનોસ માટે, તમે ચૂનાના રસમાં થોડો ચૂનો ઉમેરી શકો છો અને એક ચપટી મીઠું સાથે નિચોવી શકો છો.

બદામ બરડ સાથે ક્રેનબેરી ચટણી

આ બદામની બરડ રેસીપી દરેકને ગમશે તેવા મીઠી, ક્રન્ચી ફિનિશિંગ ટચ માટે ક્રેનબેરી સોસની વિવિધતાઓમાં ટોચ પર હોઈ શકે છે.

• 1/3 કપ કાચી બદામ
• 1 ચમચી મેપલ સીરપ
• 1/8 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી રોઝમેરી
• રસોઈ સ્પ્રે

એક નાના બાઉલમાં મેપલ સીરપ, મીઠું અને રોઝમેરી મિક્સ કરો અને જ્યાં સુધી બદામ સંપૂર્ણપણે ઢંકાઈ ન જાય ત્યાં સુધી તેની સાથે ટૉસ કરો. ઓવનને 425 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. બેકિંગ સ્પ્રે સાથે બેકિંગ શીટ સ્પ્રે કરો અને શીટ પર બદામનું મિશ્રણ ફેલાવો. ઓવનના ઉપરના રેક પર 10-12 મિનિટ સુધી મિશ્રણ બબલી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. મિશ્રણ સખત ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 30 મિનિટ ઠંડુ થવા દો. બરડને બારીક કાપો અને તમારી મનપસંદ ક્રેનબેરી સોસ રેસીપીની ટોચ પર છંટકાવ કરો.

ક્રેનબેરી વોલનટ સ્વાદ

ક્રેનબેરી ચટણી જ્યારે થોડી મીંજવાળું હોય ત્યારે તેનો સ્વાદ વધુ સારો લાગે છે. અખરોટ કરતાં ક્રેનબેરી સાથે જવા માટે રજાનો વધુ સારો સ્વાદ શું છે. તમારે ફક્ત 1/2 કપ ઉડી અદલાબદલી અખરોટ ઉમેરવાની જરૂર પડશે તમારી કોઈપણ મનપસંદ ક્રેનબેરી ચટણીની રેસિપીમાં થોડીક ક્રંચ માટે. જો તમે સિમ્પલ ક્રેનબેરી સોસ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમે 1/2 કપ પાણીને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગી સાથે અને નારંગી ઝાટકો સાથે બદલી શકો છો.