સેવરી સધર્ન-સ્ટાઇલ સ્મોથર્ડ પોર્ક ચોપ્સ

ડુક્કરનું માંસ ગુણવત્તાયુક્ત માંસના રસદાર, સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે તમારી બધી તૃષ્ણાઓને સંતોષી શકે છે, પરંતુ તે જ થાકેલી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને અટકી જવાનું સરળ છે. જો તમે તમારી રેગ્યુલર પોર્ક રેસિપીમાં મસાલા કરવા માંગતા હોવ અને ફેબ્યુલસ હોમસ્ટાઈલનો આનંદ માણવા માંગતા હો, તો ડુંગળીની ગ્રેવીમાં પીસીને દક્ષિણ-શૈલીના પોર્ક ચૉપ્સ અજમાવો. 10 મિનિટની તૈયારીનો સમય અને 45 મિનિટ રાંધવા માટે, તમે એક કલાકની અંદર તમારી પ્લેટમાં સંપૂર્ણ પોર્ક ચોપ્સ મેળવી શકો છો.

તમારા ઘટકો તૈયાર કરો

આ રેસીપી ચાર પોર્ક ચોપ્સ બનાવે છે, સંપૂર્ણતા માટે તળેલી અને સ્વાદિષ્ટ ડુંગળીની ચટણી દ્વારા પૂરક છે. ડુક્કરનું માંસ ઉપરાંત, તમારે લસણની 4 લવિંગ, 1 મોટી પીળી ડુંગળી, અને દરેક લોટ અને માખણ, ચિકન સૂપ, છાશ અને પાણીની એક ચમચીની જરૂર પડશે. ખાતરી કરો કે તમારી પાસે વનસ્પતિ તેલ, મરઘાં મસાલા અને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી પણ છે.

તમારા ડુક્કરના ચૉપ્સને સીઝન કરો

દરેક ચોપમાં મરઘાંની મસાલા, મીઠું અને મરી ઉમેરીને રાંધતા પહેલા ડુક્કરના ચોપ્સને હળવા હાથે સીઝન કરો. આ મસાલા મોંમાં પાણી લાવે તેવા સ્વાદો બનાવશે અને આરામદાયક ખોરાકની તંદુરસ્ત અને હાર્દિક પ્લેટનો પાયો નાખશે. ધ્યાનમાં રાખો કે ડુક્કરનું માંસ કુદરતી રીતે દુર્બળ અને થોડું નરમ હોય છે, તેથી કુદરતી સ્વાદને બહાર લાવવા અને એકંદર સ્વાદ અને રચનાને વધારવા માટે મસાલા ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

તમારા સ્ટોવટોપ પર બ્રાઉન પોર્ક ચોપ્સ

એકવાર ચોપ્સ પકવવામાં આવે, તે રાંધવાનો સમય છે! મોટા ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરો અને વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો. પોર્ક ચોપ્સને મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર બ્રાઉન કરો, દરેક બાજુએ પાંચ મિનિટ સુધી રાંધો. ચૉપ્સને પૅનમાંથી બહાર કાઢીને બાજુ પર મૂકી દો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે, તમારે પહેલા વધારાનું તેલ કાઢીને, ડુંગળીની ગ્રેવી બનાવવા માટે સમાન પેનનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

ડુંગળીને સમારીને સાંતળો

પીળી ડુંગળીના ટુકડા કરો અને તપેલીમાં માખણ અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. મધ્યમ તાપનો ઉપયોગ કરીને, ડુંગળીને 10 મિનિટ માટે અથવા સારી રીતે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી ટેન્ડર પોર્ક ચોપ્સ સાથે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ બનાવે છે. ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો કારણ કે તમારી સ્વાદિષ્ટ ડુંગળી ગ્રેવીનો આધાર એક સાથે આવે છે.

લસણ અને લોટમાં જગાડવો

ડુંગળી તૈયાર થઈ જાય એટલે કડાઈમાં લસણ અને લોટ ઉમેરો. પહેલા લસણને હલાવો, લોટ નાખતા પહેલા 1 મિનિટ મિક્સ કરો અને બીજી 2 મિનિટ પકાવો. ખાતરી કરો કે તમારી પાસે બાકીના ઘટકો માપવામાં આવ્યા છે અને સીમલેસ રસોઈ પ્રક્રિયા માટે જવા માટે તૈયાર છે.

વિ એન્જી ક્રિકેટમાં

ઉકાળો સૂપ અને છાશ

તળેલી ડુંગળી પર 1 કપ ચિકન સૂપ, અને 1/4 કપ છાશ અને પાણી રેડવાનો સમય છે. મિશ્રણને ઉકળવા માટે લાવો અને ખાતરી કરો કે કોઈપણ સ્ટીકી બ્રાઉન બિટ્સને મુક્ત કરવા માટે તપેલીના તળિયે ચીરી નાખો. અત્યાર સુધીમાં, ડુંગળીની ગ્રેવીની ગંધ તમારા રસોડાને કબજે કરી રહી હશે અને તમને ભૂખ્યા બનાવશે.

ડુંગળીની ગ્રેવીને સાંતળો

ડુંગળીની ગ્રેવીને ધીમા તાપે 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો, અને પછી હલાવતા રહો. જો મિશ્રણ ખૂબ જાડું લાગે છે, તો ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે પાણીના સ્પ્લેશ ઉમેરો. એકવાર તે સંતોષ માટે ઉકાળવામાં આવે તે પછી, તમારે અંતિમ પગલું લેવાનું અને ડુક્કરના ચૉપ્સ અને ગ્રેવીને ભેગું કરવું પડશે.

ગ્રેવીમાં ડુક્કરનું માંસ ચૉપ્સ રાંધવા

પૅનમાં ડુક્કરની ચૉપ્સ મૂકો, ખાતરી કરો કે પ્લેટમાંથી અને મિશ્રણમાં કોઈપણ બાકીનો રસ મળી જાય. જેટલો રસ હોય તેટલું સારું! ચૉપ્સને ગ્રેવીમાં કોટ કરો અને 10 કે 15 મિનિટ સુધી પકાવો. એકવાર પોર્ક ચોપ્સ તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે તૈયાર થઈ જાય, પછી ઝડપી તાપમાન તપાસો. આખા માર્ગે સુરક્ષિત રીતે રાંધવા માટે ચોપ્સ ઓછામાં ઓછા 145 ડિગ્રી સુધી પહોંચવા જોઈએ. જો તમે ઇચ્છો તો સ્વાદ માટે વધારાની મસાલા ઉમેરવા માટે મફત લાગે.

તમારી પસંદગીની સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરો

તે સેવા આપવાનો સમય છે! સફેદ ચોખા આ સ્મોથર્ડ પોર્ક ચૉપ્સ સાથે સરસ રીતે જાય છે, ગ્રેવીને પલાળીને અને તમારી ભૂખની સંભાળ રાખે છે. જ્યારે આ ભોજન તેના પોતાના પર અદ્ભુત છે, તમે અન્ય સાઇડ ડીશ જેમ કે મકાઈના મફિન્સ અથવા કોર્નબ્રેડ ઉમેરી શકો છો. ફ્રેન્ચ, ખાટા, અથવા લસણની બ્રેડ ડુક્કરના ચૉપ્સ સાથે સારી રીતે જોડાય છે. જો તમે કેટલાક શાકભાજી ઉમેરવા માંગતા હો, તો તંદુરસ્ત બાજુ માટે લીલા કઠોળ, વટાણા અથવા બ્રોકોલીનો પ્રયાસ કરો જે તમારા ભોજનને પૂર્ણ કરે છે અને તમને સેકન્ડો માટે પાછા જવા દે છે.

ભોજન પૂર્ણ કરો

રસોડામાં તમારી સખત મહેનત પછી, તમે સારી રીતે કમાણી કરેલ વાઇનના ગ્લાસ સાથે તમારા સ્મોથર્ડ ડુક્કરના ચૉપ્સને સમાપ્ત કરી શકો છો. સફેદ માંસ તરીકે, પોર્ક ચોપ્સ આદર્શ રીતે સમૃદ્ધ લાલ વાઇન સાથે પીરસવામાં આવે છે. એક સ્વાદિષ્ટ શિરાઝ અથવા પિનોટ નોઇર આ ભોજનમાં સુંદર નીડરતા લાવે છે, તેથી તમારા વાઇન ગ્લાસને પકડો અને સફળ રેસીપીની ઉજવણી કરો.