ઋષિ: એક બહુમુખી, વધવા માટે સરળ જડીબુટ્ટી

સાલ્વીયા ઑફિસિનાલિસ, અથવા સામાન્ય ઋષિ, એક હર્બેસિયસ બારમાસી છોડ છે જે ઉગાડવામાં સરળ છે. ઋષિ એક પોટેડ જડીબુટ્ટી તરીકે અથવા વનસ્પતિ અથવા ફૂલ બગીચામાં ઉમેરા તરીકે ખીલશે. ઉપરાંત, તે ગરમ અને ઠંડા બંને વાતાવરણમાં સખત છે. જ્યારે લણણી કરવામાં આવે છે, ત્યારે આ સુગંધિત, ભૂમધ્ય વનસ્પતિના ભૂખરા-લીલા અસ્પષ્ટ પાંદડા ખોરાકમાં મજબૂત, સહેજ મરીનો સ્વાદ આપે છે. સંભાળની કેટલીક સરળ ટીપ્સ યાદ રાખો અને તમે આ બહુમુખી છોડના જીવનભર ચાહક બની જશો.

રોપણી ઋષિ

ઋષિને સમૃદ્ધ, ફળદ્રુપ જમીનની જરૂર નથી. જ્યાં સુધી તેની જમીન ઢીલી, હવાદાર અને સારી રીતે પાણીયુક્ત હોય ત્યાં સુધી તે ઘરની અંદર અને બહાર ઉગી શકે છે. જે વિસ્તારોમાં ભારે વરસાદ પડે છે, ત્યાં ઉભેલા પથારીમાં ઋષિનું વાવેતર મૂળના સડો અને ફૂગના પ્રશ્નોને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. વાવેતર દરમિયાન જમીનમાં ખાતર ઉમેરો, ખાસ કરીને જો તેમાં માટીનું પ્રમાણ વધુ હોય. જો કે, જો તમે પકવવા માટે તેના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારી રહ્યા હોવ તો કોઈપણ ખાતર ઉમેરવાનું બંધ કરો; ખાતર સ્વાદ ગુમાવવાનું કારણ બની શકે છે. ઘરની અંદર વાવેતર કરતી વખતે, તમારા પોટને ડ્રાફ્ટ્સથી મુક્ત ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

ઝોરો શાનદાર તસવીરો

જગ્યા જરૂરી છે

ઓછામાં ઓછા આઠ ઇંચ ઊંડા અને 10 ઇંચ વ્યાસવાળા વાસણમાં સિંગલ, ઇન્ડોર સેજ પ્લાન્ટ સારી રીતે ઉગે છે. જો તમે ગુણાંકનું વાવેતર કરી રહ્યાં છો, તો લગભગ 18 ઇંચ પહોળા પોટ માટે જુઓ. તમે મંડપ, તૂતક અને બાલ્કની બગીચાઓ જ્યાં તેઓ પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ મેળવે છે ત્યાં બહારના વાસણોમાં પણ તમે ઋષિનું વાવેતર કરી શકો છો. ઋષિ બહારની તરફ 24 ઇંચ પહોળા અને 12 થી 24 ઇંચની ઊંચાઈ સુધી ફેલાય છે, જોકે કેટલીક જાતો ત્રણ ફૂટ જેટલી ઉંચી થાય છે. બગીચામાં વાવેતર કરતી વખતે, રોપાઓ 18 થી 24 ઇંચના અંતરે રાખો.

સૂર્યપ્રકાશની આવશ્યકતાઓ

ઋષિ યુએસડીએ હાર્ડનેસ ઝોન 4 થી 11 માં શ્રેષ્ઠ વિકસે છે. જ્યાં સુધી માળીઓ તાપમાન ઘટતા પહેલા લીલા ઘાસનો ઉપયોગ કરે છે ત્યાં સુધી તે સતત બરફના આવરણ સાથે સારી રીતે શિયાળો કરે છે. ઘરની અંદર અથવા બહાર ઋષિનું વાવેતર કરતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખો કે આ બારમાસી સૂર્યપ્રકાશ માટે ખાઉધરાપણું છે અને દરરોજ ઓછામાં ઓછા છ થી આઠ કલાકની જરૂર છે. ઘરની બહાર ઋષિનું વાવેતર કરતી વખતે, એવી જગ્યા પસંદ કરો જ્યાં છોડને સંપૂર્ણ સૂર્ય પ્રાપ્ત થાય, જો કે તે ખૂબ જ હળવા છાંયોને સહન કરશે. ઋષિ છોડને જેટલો વધુ સૂર્ય પ્રાપ્ત થશે, તેના પાંદડા તેટલા જ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત હશે.

પાણી આપવાની જરૂરિયાતો

ઋષિ એ દુષ્કાળ-પ્રતિરોધક છોડ છે અને તદ્દન આબોહવા-નિષ્ઠુર છે. જડીબુટ્ટી ઉગાડવા માટેનો એકમાત્ર સખત અને ઝડપી નિયમ એ છે કે તેને વધારે પાણી આપવાનું ટાળવું. જો જમીન ખૂબ ભીની રહે છે, તો ઋષિ ઝડપથી મૂળના સડોનો ભોગ બને છે. નિયમિત અને સારી રીતે પાણી આપો, પરંતુ પાણીની વચ્ચે જમીનને સૂકવવા દો. સારી ડ્રેનેજ આવશ્યક છે. જો તમારો ઋષિ છોડ ગરમ, શુષ્ક હવામાનમાં મરવા લાગે તો ગભરાશો નહીં. એકવાર તમે છોડને પાણી આપો, તે ફરીથી ઉગશે.

જીવાતો

આ બહુમુખી છોડની એક મહાન વિશેષતા એ છે કે તેમાં કોઈ ગંભીર જંતુની સમસ્યા નથી. જો કે, એફિડ્સ અને થ્રીપ્સ એ પ્રસંગોપાત સમસ્યા છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, શિકારી જંતુઓ સત્વ ચૂસતા એફિડ અને પાતળી, પાંખવાળા થ્રીપ્સને દૂર કરશે જે છોડના પર્ણસમૂહને ખવડાવે છે. કોઈપણ પ્રકારથી છુટકારો મેળવવા માટે છોડ પર પાણીનો પ્રવાહ છાંટો. જ્યારે પરિસ્થિતિઓ ગરમ અને શુષ્ક હોય, ત્યારે સ્પાઈડર જીવાત પર નજર રાખો, જે તે પરિસ્થિતિઓમાં ખીલે છે. સફેદ માખીઓ પાંદડાના તળિયે અટકી જાય છે. તેમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે સ્ટીકી વ્હાઇટફ્લાય ટ્રેપ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

સંભવિત રોગો

પાવડરી માઇલ્ડ્યુ એ તમામ પ્રકારના છોડ માટે સામાન્ય સમસ્યા છે, પરંતુ તે ઋષિ માટે જીવલેણ નથી. આ ફંગલ રોગ ગરમ, શુષ્ક આબોહવામાં સૌથી સામાન્ય છે અને શિયાળા દરમિયાન છોડના કાટમાળમાં રહે છે. જંતુઓ, પવન અને છાંટા પડતા પાણી તેને બગીચાના અન્ય છોડમાં ફેલાવે છે. જો તમારા છોડમાં પાવડરી માઇલ્ડ્યુ હોય, તો તમે પાંદડા અને દાંડી પર પાવડરના ધૂળવાળા સફેદ અથવા ગ્રે સ્લોચ જોશો.

ખાસ કાળજી અને પોષક તત્વો

ઋષિને ખાતરની જરૂર હોતી નથી, પરંતુ જો તમે રાંધણ ઔષધિને ​​બદલે દૃષ્ટિની અસર માટે છોડને ઉગાડતા હોવ, તો છોડને ખવડાવવાથી તે વધુ ઝડપથી વૃદ્ધિ પામશે. જો કે, વધુ પડતા ખાતરથી સાવચેત રહો. અન્ય સાલ્વીયા છોડની જેમ, જો તે વધુ પડતા ફળદ્રુપ બને છે, તો તે પગવાળું બને છે, જે પછી દાંડી ફ્લોપ કરે છે. ઋષિ એક સ્વતંત્ર વિચારસરણી ધરાવતો છોડ છે જેને વધારે હલચલ કે ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર હોતી નથી. વસંતઋતુના પ્રારંભમાં, સંપૂર્ણ વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે દાંડીના વુડી, જાડા ભાગને કાપીને ઋષિના છોડને છાંટો. તેમને સમૃદ્ધ રાખવા માટે દર ત્રણ વર્ષે તેમને વિભાજીત કરો.

વાદળી વટાણા આવી રહ્યા છે

ઋષિનો પ્રચાર

દાંડીની ટોચ પરથી ત્રણ ઇંચના કટીંગનો ઉપયોગ કરીને નવા ઋષિ છોડ શરૂ કરો. દાંડીના કાપેલા છેડાને મૂળિયાના હોર્મોનમાં ડુબાડો અને વર્મીક્યુલાઇટમાં છોડો. છ અઠવાડિયામાં મૂળ બહાર આવશે અને તમે કટીંગને નાના વાસણમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકો છો. સ્તરીકરણ એ બીજી પ્રચાર પદ્ધતિ છે. છોડ પર લાંબી દાંડી પસંદ કરો, પરંતુ તેને જોડાયેલ છોડી દો. તેને સીધા જ જમીનમાં સુરક્ષિત કરો. દાંડીના ચાર ઇંચ મુક્ત છોડો. એક મહિના પછી, તમે જોશો કે દાંડી સાથે મૂળ રચાય છે.

લણણી ઋષિ

તમે વર્ષભર ઋષિની લણણી કરી શકો છો. વાનગીઓમાં ઉમેરવા માટે જરૂરી હોય તેમ વ્યક્તિગત પાંદડા કાપો. મોટા પાંદડા વધુ સ્વાદ આપે છે. જો તમારી પાસે પુષ્કળ પાક હોય તો ઓલિવ તેલમાં કોટેડ વેક્સ પેપરની શીટ્સ વચ્ચે પાંદડા સ્થિર કરો. તમે ઋષિના પાંદડાને ગુચ્છોમાં ઊંધુ લટકાવીને પણ સૂકવી શકો છો. સુકાઈ જાય પછી, દાંડીમાંથી પાંદડા છીનવી લો, તેને ક્ષીણ થઈ જાઓ અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરો.

ઋષિ ઉગાડવાના ફાયદા

કેટલાક માળીઓ ઉનાળાના મહિનાઓમાં ખીલેલા તેના સુંદર જાંબલી અથવા સફેદ ફૂલો માટે સખત રીતે ઋષિ ઉગાડે છે. છોડના પાંદડા અને ફૂલો ખાદ્ય છે. ફૂલોમાં નાજુક સ્વાદ હોય છે અને રસોઈયા તેને ચટણી, સલાડ અને જડીબુટ્ટીથી ભરેલા સરકોમાં ઉમેરે છે. ઋષિના પાંદડા ડુક્કરના માંસની વાનગીઓ, ચટણીઓ, માખણ, મરીનેડ્સ અને ઇટાલિયન ભાડામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે.