પરફેક્ટ સમર બ્રોકોલી સલાડ રેસીપી

બ્રોકોલી એ પોટેશિયમ, આયર્ન, ફાઈબર અને વિટામીન C અને K જેવા પોષક તત્ત્વો અને ખનિજોથી ભરપૂર સુપરફૂડ છે. બ્રોકોલીને શેકવા સિવાય અથવા વેજી ડીપ સાથે કાચી બ્રોકોલીની ક્લાસિક પસંદગી સિવાય તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. જો તમે આ સુપરફૂડને વધુ ખાવાની નવી રીતો શોધી રહ્યાં છો, તો બ્રોકોલી સલાડનો બાઉલ ઉઠાવો અને તમારા હાથ પર ચાહકોની મનપસંદ વાનગી હશે જે સ્વાદિષ્ટ હોય તેટલી જ સ્વસ્થ પણ હશે.

ઘટકો ભેગા કરો

બ્રોકોલી કચુંબર બનાવવા માટે સરળ છે અને થોડા સરળ ઘટકોની જરૂર છે જે તમારી પાસે પહેલેથી જ હાથમાં હોઈ શકે છે. તમે આઠ કપ બ્રોકોલી અને 1/3 કપ લાલ ડુંગળી સાથે આઠ લોકોને પીરસવા માટે પૂરતું સલાડ બનાવી શકો છો. 1/2 કપ દરેક સૂકી ક્રેનબેરી અને બેકન બીટ્સ સાથે 1/4 કપ સૂર્યમુખીના બીજ અને એક કપ મેયોનેઝ ભેગી કરો. ત્રણ ચમચી સાઇડર વિનેગર અને બે ચમચી ખાંડ હોમમેઇડ ડ્રેસિંગમાં મદદ કરશે.

બ્રોકોલી અને ડુંગળી તૈયાર કરો

અલબત્ત, આ કચુંબરનો શ્રેષ્ઠ ભાગ બ્રોકોલી છે, જેને તમારે ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ. ખાતરી કરો કે તમે બ્રોકોલીને સારી રીતે ધોઈ લો અને ડ્રેઇન કરો. બ્રોકોલીને કાપ્યા પછી, લાલ ડુંગળીના ટુકડા કરો જેથી કરીને તમે બધી સામગ્રીને એકસાથે ટોસ કરવા માટે તૈયાર હોવ. તે બ્રોકોલી સલાડના મુખ્ય લાભોમાંથી એક છે: તેને તૈયાર કરવામાં માત્ર 15 મિનિટનો સમય લાગે છે, તેથી તે સફરમાં ઝડપી વાનગી લેવા માટે યોગ્ય છે.

ડ્રેસિંગ ઘટકોને ઝટકવું

ડ્રેસિંગ આ સલાડને સ્વાદિષ્ટ રીતે ક્રન્ચી બનાવે છે જે એકસાથે મૂકવા માટે સરળ છે. એક બાઉલમાં મેયો, ખાંડ અને સાઇડર વિનેગરને હલાવો અને તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી ઉમેરો. આ વિનેગ્રેટને બદલે ક્રીમી સ્ટાઇલ ડ્રેસિંગ બનાવશે, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો માયોને બાદ કરીને તમે નિઃસંકોચ પ્રયોગ કરી શકો છો અને અલગ સ્ટાઇલ અજમાવી શકો છો.

કચુંબર ઘટકો ભેગા કરો

એકવાર ડ્રેસિંગ તૈયાર થઈ જાય, તે સલાડના બાકીના ઘટકોને ભેગું કરવાનો સમય છે. એક મિક્સિંગ બાઉલમાં, કટ બ્રોકોલી અને ડુંગળીને સૂકા ક્રેનબેરી, બેકન બીટ્સ અને સૂર્યમુખીના બીજ સાથે ભેગું કરો. જ્યારે તમે શાકભાજી પર ડ્રેસિંગ રેડો ત્યારે કોઈપણ મોટા ઝુંડને ટાળવા માટે બીજ અને બેકન બીટ્સ પર ધ્યાન આપીને બધું સારી રીતે ટૉસ કરવા માટે સમય કાઢો.

વધારાની શાકભાજી ઉમેરો

બ્રોકોલી સલાડ ખૂબ જ મજેદાર છે કારણ કે જો તમે ઈચ્છો તો વધારાના શાકભાજી નાખી શકો છો. કોબીજ, ઝુચીની, મરી, મશરૂમ્સ અને સેલરી આ સલાડને વધુ ક્રંચ અને ઘણા બધા પોષક તત્વો પણ આપી શકે છે. તમારું ફ્રિજ તપાસો અને જુઓ કે ત્યાં કોઈ ફળો અથવા શાકભાજી છે કે જે તમારે વાપરવાની જરૂર છે અને પછી તેને સલાડમાં સામેલ કરો. વધુ શાકભાજી, વધુ સારું!

ડ્રેસિંગ રેડો અને સારી રીતે ભળી દો

તમારી બધી શાકભાજી ભેગા કર્યા પછી, ઉપરથી ડ્રેસિંગ રેડવું. સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગમાં બધી બ્રોકોલી કોટેડ છે તેની ખાતરી કરવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો. જો તમે ટોચ પર ચીઝ છંટકાવ કરવા માંગતા હો અથવા અન્ય કોઈપણ સીઝનીંગ ઉમેરવા માંગતા હો, તો હવે તે માટે જવાનો અને રેફ્રિજરેટીંગ અને સર્વ કરવાની તૈયારી કરતા પહેલા તમારા સલાડને પૂર્ણ કરવાનો સમય છે.

પીરસતાં પહેલાં રેફ્રિજરેટ કરો

બ્રોકોલી સલાડ શ્રેષ્ઠ રીતે ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે અને ખાવાના ઓછામાં ઓછા એક કલાક પહેલા રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું જોઈએ. સામાન્ય રીતે, બ્રોકોલી કચુંબર 24 કલાકમાં માણવામાં આવે ત્યારે તે સૌથી તાજું અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, પરંતુ તે ત્રણ કે ચાર દિવસ સુધી ચાલશે. જો તમારી પાસે મોટા રાત્રિભોજન અથવા મેળાવડા પછી બચેલું હોય, તો તમે થોડા દિવસો માટે બાજુ પર બ્રોકોલી સલાડ લઈ શકો છો.

માંસ અથવા અન્ય પ્રોટીન સાથે સેવા આપે છે

બ્રોકોલી કચુંબર જાતે જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તે ખાસ કરીને મધ મસ્ટર્ડ ચિકન, હેમબર્ગર, હોટ ડોગ્સ, બ્રેટવર્સ્ટ અને પોર્ક ચોપ્સ જેવા તાજા શેકેલા માંસ સાથે સારું છે. જો તમે ઉનાળામાં બરબેકયુ અથવા કુટુંબ અને મિત્રો સાથે ભેગા થવાનું આયોજન કરી રહ્યાં છો, તો ગ્રીલને આગ લગાડો, બ્રોકોલીને કાપી નાખો અને તમારું ઉનાળુ ભોજન એકસાથે મેળવો. દરેક વ્યક્તિ બ્રોકોલી સલાડનો આનંદ લઈ શકે છે અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે તેમના વેજીનું સેવન મેળવી શકે છે. તમે પ્રોટીન માટે થોડા ચણા ઉમેરીને સલાડને શાકાહારી એન્ટ્રીમાં પણ બદલી શકો છો.

પોટલક ડીશ

બ્રોકોલી સલાડ પણ પોટલક લાવવા માટે એક તાજું ભોજન છે. કૂકઆઉટ અથવા બરબેક્યૂ લાવવા માટે ઉનાળામાં ટ્વિસ્ટ માટે થોડી શેકેલી મકાઈ ઉમેરો. દરેક વ્યક્તિને આનંદ થશે કે તમે તેને બનાવવાનું નક્કી કર્યું છે, અને સંભવ છે કે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બીજી મદદ માટે પાછા જશે.

અન્ય મનોરંજક વિવિધતા

તમે કોબીજના ફૂલો ઉમેરીને આ સલાડને બ્રોકોલી અને કોબીફ્લાવર સલાડમાં ફેરવી શકો છો. કડક શાકાહારી ટોફુ સલાડ એ બીજો વિકલ્પ છે, ફક્ત તમારા મનપસંદ ટોફુમાં ઉમેરો અને સ્વાદનો આનંદ લો. ઇંડા, કિસમિસ, દ્રાક્ષ, સફરજન, અરુગુલા, ગાજર અને ચેડર ચીઝ જો તમે વિવિધ બ્રોકોલી સલાડ અજમાવવા માંગતા હોવ તો આ વાનગીને વધુ મસાલેદાર બનાવી શકે છે. ભલે ગમે તે હોય, આ તમારા અને તમારા પરિવાર માટે માત્ર ઉનાળામાં જ નહીં પરંતુ આખા વર્ષ દરમિયાન સલાડનો મુખ્ય ભાગ બની શકે છે.