કાલે હા! લો-કાર્બ ચિપ

કાળે સૌથી વધુ પોષક તત્ત્વો ધરાવતો ખોરાક છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, તે વિટામિન સી અને કેનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને તે કોલેસ્ટ્રોલ અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. કમનસીબે, ઘણા લોકો સ્વાદમાં નથી હોતા, ખાસ કરીને નાસ્તાના ખોરાકને બદલવા માટે.

બેકડ કાલે ચિપ્સ દાખલ કરો. આ હળવા અને ક્રિસ્પી મન્ચીઝ એ દરેક વ્યક્તિ માટે એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે જે કેલરી કાપવા, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઘટાડવા અથવા માત્ર તૃષ્ણાને કાબૂમાં રાખતી તંદુરસ્ત પસંદગીઓ કરવા માંગતા હોય. તેઓ બનાવવા માટે સરળ અને સુપર કસ્ટમાઇઝ કરવા યોગ્ય છે.

તમને જેની જરૂર પડશે

આ મૂળભૂત કાલે ચિપ રેસીપી માટે, તમારે તાજા કાલેના થોડા સમૂહની જરૂર પડશે. ત્યાં ઘણી જાતો છે; કોઈપણ કામ કરશે પરંતુ મોટાભાગના લોકો કર્લી કાલે પસંદ કરે છે. તમારે બેકિંગ શીટ, તમારી પસંદગીની મસાલા અને તેલની પણ જરૂર પડશે. દરેક માટે એક અલગ બેકિંગ શીટ સેટ કરીને, તમને ગમે તેટલા ફ્લેવર કરવા માટે મફત લાગે.

કાલે તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

મધ્યમાં જાડા સ્ટોકમાંથી પાંદડા ખેંચીને કેલને ટ્રિમ કરો. કાલેને મધ્યમ ચિપ-કદના ટુકડાઓમાં ફાડી નાખો, તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને કાગળના ટુવાલ અથવા સલાડ સ્પિનર ​​વડે સૂકવો. તે ખૂબ જ શુષ્ક હોવું જોઈએ, અથવા તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભીનું થઈ જશે. કેલને એક મોટા મિશ્રણ વાટકામાં મૂકો અને તમારા ઓવનને 350 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

સીઝનીંગ

આ સ્ટેપનો સૌથી મહત્વનો ભાગ છે કાલે માલિશ કરવાનો. આ પાંદડાને નરમ કરવામાં, સ્વાદને બહાર લાવવામાં અને ચિપ્સ સંપૂર્ણપણે કોટેડ છે તેની ખાતરી કરવામાં મદદ કરે છે. કાલે પર તેલની ઝરમર ઝરમર રેડીને અને તમારા હાથ વડે માલિશ કરીને આમ કરો. પાંદડા ટપકતા ન હોવા જોઈએ, અથવા તે ચપળ નહીં થાય. દરેક ટુકડા પર તેલનો પાતળો કોટ તમને જરૂર છે. આગળ, તમારી ચિપ્સને બેકિંગ શીટ પર એક જ સ્તરમાં ફેલાવો અને મીઠું અને અન્ય કોઈપણ મસાલા સાથે છંટકાવ કરો.

કાળી પકવવી

એકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી પર પહોંચી જાય, બેકિંગ શીટ અંદર મૂકો. તમારી ચિપ્સને 10 થી 11 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી તે ક્રિસ્પી પણ લીલા ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. એકવાર તેઓ પકવવાનું સમાપ્ત કરી લે, પછી તેમને થોડી મિનિટો માટે ઠંડુ થવા દો, પછી તમારા સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તાનો આનંદ લો.

બેઝિક કેલ ચિપ માટે મીઠું એ શ્રેષ્ઠ ટોપિંગ છે, પરંતુ જો તમે ખરેખર તમારી રમતને વધારવા માંગતા હો, તો તમારી મનપસંદ બટાકાની ચિપ્સની નકલ કરવા માટે નીચેની વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો.

મસાલેદાર નાચો કાલે ચિપ્સ

મેક્સિકન ટ્વિસ્ટ સાથે તમારા નાસ્તાને મસાલા બનાવો. આ રેસીપી માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• 2 1/2 ચમચી પોષક યીસ્ટ
• 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
• 1/2 ચમચી ડુંગળી પાવડર
• 1/2 ચમચી મરચું પાવડર
• 1/4 ચમચી હળદર
• 1/4 ચમચી વાટેલું જીરું
• 1/4 ચમચી દરિયાઈ મીઠું
• 1/4 ચમચી લાલ મરચું

મસાલાને એકસાથે મિક્સ કરો અને તેલવાળા પાંદડામાં મિશ્રણને મસાજ કરો. ચિપ્સને બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો અને 350 ડિગ્રી પર 10 થી 14 મિનિટ માટે બેક કરો. આનંદ માણતા પહેલા તેમને બે થી ત્રણ મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.

કરી કાલે ચિપ્સ

આ ઉચ્ચ પ્રોટીન અને શાકભાજીથી ભરપૂર રેસીપી કેલ ચિપ્સના નિર્જલીકૃત સંસ્કરણ માટે ધીમે ધીમે શેકવામાં આવે છે. તમને જરૂર પડશે:

• 2 મોટા ગાજર, છોલી
• 1 1/2 - 2 ચમચી હળવો કરી પાવડર
• 1 લવિંગ લસણ, છાલવાળી
• 2/3 કપ કાચા શેલવાળા શણના બીજ
• 1 ટેબલસ્પૂન એપલ સાઇડર વિનેગર
• 5 ટીપાં સાદા પ્રવાહી સ્ટીવિયા (વૈકલ્પિક)
• 2 ચમચી હળવો મિસો
• ચપટી મીઠું
• 1/2 - 1/3 કપ પાણી

કાલે તેલ લગાવ્યા અને માલિશ કર્યા પછી, અન્ય તમામ ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને ઘટ્ટ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. કાલેના પાંદડા પર મિશ્રણ રેડો અને સમાનરૂપે કોટ કરવા માટે ફેંકી દો. બેકિંગ શીટ પર ચિપ્સ ફેલાવો. તમારા ઓવનને 160 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરો અને ચિપ્સને એક કલાક માટે બેક કરો. ધીમેધીમે ચિપ્સને ફ્લિપ કરો અને બીજા કલાક માટે બેક કરો. સૂકા ચિપ્સને ઠંડુ થવા દો, અને આનંદ કરો.

મસાલેદાર પરમેસન કાલે ચિપ્સ

ગેમ ડે અથવા કોકટેલ પાર્ટી માટે સરસ, આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ચિપ્સ તમારા મિત્રોને બીજી બેચ માટે ભીખ માંગશે. બે ચમચી ઓલિવ તેલ, 1/4 ચમચી લાલ મરચું અને 1/8 ચમચી મીઠું એકસાથે મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને ધોયેલા કાળીમાં મસાજ કરો અને પાંદડાને બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો.

ઓવનને 375 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો અને ચિપ્સને 15 થી 20 મિનિટ માટે બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ચિપ્સ દૂર કરો અને તેમને સહેજ ઠંડુ થવા દો. પરમેસન ચીઝ અને ટોસના બે ચમચી સાથે છંટકાવ.

સરળ 'ચીઝી' કાલે ચિપ્સ

આ રેસીપી માટે, ફેટી ચીઝ છોડો પરંતુ ચીઝી સ્વાદનો આનંદ લો. ન્યુટ્રિશનલ યીસ્ટ એ એક ઉત્તમ વેગન સ્ટેન્ડ-ઇન છે જે ડેરી-મુક્ત પોષણ પૂરું પાડે છે.

તમારા કાલેને ઓલિવ તેલથી માલિશ કર્યા પછી, તેને બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો અને મીઠું, મરી અને પોષક યીસ્ટ સાથે છંટકાવ કરો. ઘટકોને સમાનરૂપે ફેલાવવા માટે તમારા હાથથી ચિપ્સને હળવા હાથે ટૉસ કરો અને 15 થી 20 મિનિટ માટે 350 ડિગ્રી પર બેક કરો.

'એવરીથિંગ બેગલ' કાલે ચિપ્સ

દરેક વસ્તુના બેગલનો સ્વાદ કોને ન ગમે? હવે તમે ભારે, પ્રોસેસ્ડ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિના સ્વાદ મેળવી શકો છો. આ રેસીપી માટે, મિશ્રણ કરો

• 1/2 ચમચી સૂકી ડુંગળીના ટુકડા
• 1 ટેબલસ્પૂન ખસખસ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દરિયાઈ મીઠું
• 1 ટેબલસ્પૂન સૂકા લસણના ટુકડા
• 2 ચમચી તલ
• 1/2 ચમચી કારેલા (રાઈ) બીજ

બેકિંગ શીટ પર તેલયુક્ત ચિપ્સ ફેલાવો અને તમારી હોમમેઇડ મસાલા સાથે છંટકાવ કરો. લગભગ 10 મિનિટ માટે 350 ડિગ્રી પર ચિપ્સને બેક કરો, ઠંડુ થવા દો અને આનંદ કરો.

નાળિયેર તેલ કાલે ચિપ્સ

આ ચિપ્સ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી હોતી, તે વધારાની તંદુરસ્ત પંચ પણ પેક કરે છે. નાળિયેર તેલના ઘણા ફાયદા છે અને તે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

આ રેસીપી માટે, એક ચમચી નારિયેળનું તેલ ઓગળે અને તેને કાળીના પાનમાં માલિશ કરો. લસણ પાવડર, લાલ મરચાંના ટુકડા, પીસેલું આદુ, અને મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. ભેગું કરવા માટે કાલે ટૉસ કરો અને તેને તમારી બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો. ચિપ્સને 350 ડિગ્રી પર 10 થી 15 મિનિટ માટે બેક કરો.