લો-કાર્બ ભોજન કેવી રીતે બનાવવું

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઘટાડો એ ચાલુ વલણ છે. એટકિન્સ, પેલેઓ અને કેટો જેવી અસંખ્ય આહાર પદ્ધતિઓએ તાજેતરના વર્ષોમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે. ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારના સંભવિત ફાયદાઓમાં વજન ઘટાડવું, લો બ્લડ પ્રેશર, સુધારેલ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર અને સ્થિર ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદન સાથે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટે છે. ઘણા લોકો તેમના રોજિંદા આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઘટાડ્યા પછી સામાન્ય રીતે વધુ મહેનતુ અનુભવે છે. સખત સંરચિત આહાર યોજનાનું પાલન કરવું જરૂરી નથી. સાંજના ભોજનમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઘટાડવું સમય જતાં ઉમેરે છે. લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ડિનર માટે નવા લોકો માટે આ દસ વાનગીઓ ઉત્તમ વિચારો છે.

કાર્મેલાઇઝ્ડ શાકભાજી સાથે સૅલ્મોન

આ મોઢામાં પાણી આવી જાય તેવી વન પાન રેસીપી બનાવવા અને સાફ કરવી સરળ છે. ગાજર અને મરી જેવા રંગબેરંગી શાકભાજી સારા લાગે છે અને તેમાં ઘણા બધા વિટામિન હોય છે. એગપ્લાન્ટ જાંબુડિયા અથવા લાલ રંગના વધારાના પોપ ઉમેરે છે, અને તે સ્ટાર્ચવાળા બટાકાનો સારો વિકલ્પ છે.

શાકભાજીને અડધા ભાગમાં અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપો અને પછી તેને ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરીમાં નાખો. સૅલ્મોનમાં જડીબુટ્ટીઓ અને લીંબુનો ટુકડો ઉમેરો, પછી કાચની બેકિંગ પેનમાં માછલીની આસપાસ શાકભાજી ગોઠવો.

બેકન-આવરિત ચિકન અને એવોકાડો સાલસા

આ આનંદદાયક વાનગી વિરોધાભાસી સ્વાદોથી ભરપૂર છે અને તેને તૈયાર કરવામાં માત્ર દસ મિનિટનો સમય લાગે છે. લસણ અને ઓછી ચરબીવાળા માંસના રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાના ગુણો આ ભોજનને સ્વસ્થ રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય પસંદગી બનાવે છે. તેની ઝડપી તૈયારી તેને અઠવાડિયાના દિવસનું લોકપ્રિય ભોજન પણ બનાવે છે.

શેકેલા લસણની પેસ્ટને 4-ઔંસ ચિકન બ્રેસ્ટની જોડી પર ફેલાવો. તમે વધારાના સ્વાદ અને પ્રોટીન માટે ચિકન બ્રેસ્ટની આસપાસ બેકનની સ્લાઈસને લપેટી શકો છો. સાલસા એવોકાડો, ટામેટા, લાલ અને લીલી ડુંગળી અને રંગો અને વિટામિન્સના વિસ્ફોટ માટે સફેદ વાઇનમાંથી બને છે.

શેકેલા અખરોટ અને ફૂલકોબી ટાકોસ

આ સ્વાદિષ્ટ ટેકો ફિલિંગ એ વિટામિન, ફાઇબર અને પ્રોટીનનો ખજાનો છે. તે કડક શાકાહારી રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે. તમે આ ફિલિંગનો ઉપયોગ કોબીજના ટોર્ટિલા, પરંપરાગત ટેકો શેલ્સ અથવા તમારી પસંદગીના કોઈપણ લપેટી સાથે કરી શકો છો.

ભરણમાં શામેલ છે:

• સમારેલી કોબીજનું 1 નાનું માથું
• 1 કપ સમારેલા અખરોટ
• 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
• ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને લસણ
• 1 નાજુકાઈનો અને બીજવાળો જલાપેનો
• 1 ક્વાર્ટર કપ ટમેટાની પેસ્ટ
• 2 ચમચી મરચું પાવડર
• 1 ચમચી પીસેલું જીરું અને ઓરેગાનો દરેક

ઝીંગા શતાવરીનો છોડ Carbonara

આ સ્વાદિષ્ટ સ્કિલેટ ભોજન એ ઝડપી અને ઉત્તમ લો-કાર્બ કમ્ફર્ટ ફૂડ છે. ફેટુસીન નૂડલ્સ આ રેસીપી માટે પરંપરાગત આધાર છે, પરંતુ સ્ક્વોશ અથવા ઝુચીની નૂડલ્સને બદલવાથી તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઓછું અને સ્વાદમાં વધુ હોય છે. કાર્બોનારા સોસ એ ઇંડા, પરમેસન ચીઝ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરીનું સરળ મિશ્રણ છે. પૂરક સ્વાદ માટે શતાવરીનો છોડ, ઝીંગા અને મશરૂમ્સ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.

મસાલેદાર ઝીંગા અને કાલે ક્રીમી રૂટાબાગા સાથે

આ પેલેઓ વાનગી છૂંદેલા બટાકા અથવા છીણ માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ક્રીમી રૂટાબાગામાં સુખદ સોનેરી દેખાવ અને ક્રીમી ટેક્સચર છે. રૂતાબાગા ખૂબ જ ભરપૂર છે અને ઠંડી રાત્રે સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાકની કોઈપણ તૃષ્ણાને સંતોષે છે. ઓલિવ તેલ, લસણ, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલામાં ઝીંગા મરીનેડ કરો. વધારાના સ્વાદ અથવા ટેક્સચર માટે વધુ શાકભાજી ઉમેરો. ધ્યાનમાં રાખો કે મેરીનેટેડ ચિકન અથવા ટોફુને ઝીંગા માટે બદલી શકાય છે.

સીર્ડ ટુના સ્ટીક

સીરડ ટુના સ્ટીકમાં બહુ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે અને તે પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. ટુનામાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ વાનગી માત્ર છ મિનિટના રસોઈ સમય સાથે સરળ છે. મરીનેડ એ તલના તેલ અને સોયા સોસનું મિશ્રણ છે. ટ્યૂનાને મેરીનેડમાં વીસ મિનિટ સુધી રહેવા દો અને પછી કઢાઈમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ટુનાને મધ્યમ તાપ પર દરેક બાજુ ત્રણ મિનિટ સુધી રાંધો.

Rancheros ઇંડા

આ મસાલેદાર વાનગી જટીલ છે અને રાત્રિભોજનમાં મુખ્ય કોર્સ બની શકે તેટલી ભરપૂર છે. કાળા કઠોળ અને ઈંડાનો આધાર પૂરતા પ્રમાણમાં ફાઈબર અને પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે. પાસાદાર ટામેટાં, મૂળા, એવોકાડો, ડુંગળી અને લસણમાં પોષક તત્વોની વિશાળ શ્રેણી હોય છે. લાલ મરચું અને જીરું બંનેમાં કેપ્સાસીન હોય છે જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે. આખા કુટુંબને પ્રભાવિત કરવા માટે ભાંગી પડેલા ફેટા અને પીસેલા અન્ય સ્વાદને ભોજન માટે એકસાથે ખેંચે છે.

ગ્રીન રોલ-અપ્સ

ગ્રીન રોલ-અપ્સ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને કાપવાની એક મનોરંજક અને બહુમુખી રીત છે. કોલાર્ડ લીલા પાંદડા જાડા, ખડતલ અને એટલા મોટા હોય છે કે તે રોટલી અથવા બ્રેડના વિકલ્પ તરીકે ભરણની આસપાસ લપેટી શકે. તેમાં વિટામિન K, કેલ્શિયમ અને આયર્ન પણ ભરપૂર હોય છે. ભરણ હમસ, ઇંડા, ચિકન અથવા ટુના સલાડની કોઈપણ વિવિધતા હોઈ શકે છે. ઓલિવ તેલ અને મીઠું સાથે સપાટ પાંદડા ઝરમર. દરેક પાન અને ઉપર એવોકાડો, કાકડી, ટામેટાં, અથાણું અને લાલ ડુંગળી વડે ભરણનો ઢગલો કરો. ભરણ અને શાકભાજીને પકડવા અને પકડવા માટે તે ટોર્ટિલા હોય તેમ પાનને ફેરવો.

સ્વાદિષ્ટ ટોફુ

ટોફુ પોષક તત્ત્વો અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે, જ્યારે તેનો ગાઢ પદાર્થ જમ્યા પછી કલાકો સુધી નાસ્તો કરવાની ઇચ્છાને અટકાવે છે. ટોફુ તૈયાર કરવાની ચાવી તેને મજબૂત સ્વાદો સાથે જોડી રહી છે. તાજા ફુદીનો, પીસેલા, ચાઇવ્સ, સ્કેલિઅન્સ, એપલ સાઇડર વિનેગર અને સોયા સોસનો મરીનેડ અલગ-અલગ સ્વાદોનું મિશ્રણ પૂરું પાડે છે. એક કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે ટોફુને સ્લાઈસમાં કાપો. ટોફુને બેકિંગ પેનમાં મૂકો, તેના પર બાકીનું મરીનેડ રેડો અને દરેક સ્લાઇસમાં માખણની એક ડોલ ઉમેરો. આ રેસીપી વ્યક્તિગત સ્વાદ અનુસાર સરળતાથી બદલી શકાય છે.

ચૂનો ડ્રેસિંગ સાથે કાલે બાઉલ

કાલે કાચા સલાડમાં સરસ ક્રિસ્પ ટેક્સચર ઉમેરે છે. આ ઝેસ્ટી લાઈમ ડ્રેસિંગમાં મેયોનેઝ, છીણેલું ચૂનો, મીઠું, લસણ, અથાણાંવાળા જલાપેનોસ અને પીસેલા હોય છે. તેમાં ટેન્ગી સ્વાદ અને અનન્ય, સુખદ સુગંધ છે. આ વાનગી ઘણી અલગ અલગ રીતે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે. સ્લાઇસ કરેલ ચિકન, કાપલી ચીઝ, શેકેલા કોળાના બીજ, એવોકાડો અને ઇંડા આ સલાડને ભોજનમાં ફેરવે છે. લાલ કે લીલી ડુંગળી, લગભગ કોઈપણ જાતની મરી અને મૂળા વધુ રંગ અને સ્તુત્ય સ્વાદ ઉમેરે છે.