શ્રેષ્ઠ કાઉબોય કોફી કેક કેવી રીતે બનાવવી

કર્કશ, માખણ, મીઠી અને સમૃદ્ધ એ ક્લાસિક કોફી કેકનું વર્ણન કરવાની કેટલીક રીતો છે. તેમની વર્સેટિલિટી આ અમૂલ્ય ટ્રીટને દરેક રસોઈયાના શસ્ત્રાગારમાં હોવી આવશ્યક બનાવે છે. કોફી કેક નાસ્તો, મીઠાઈ, બપોરના નાસ્તા અથવા મોડી સાંજની ટ્રીટ માટે કામ કરે છે. કોફી સાથે અથવા વગર, હંમેશા લોકપ્રિય કાઉબોય કોફી કેક ક્લાસિક છે.

કોફી કેક સદીઓથી વિકસિત થઈ છે. સૌથી સરળમાં મધ અને ફળનો સમાવેશ થાય છે. કેટલીક વાનગીઓમાં યીસ્ટનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ બેકિંગ પાવડર અથવા બેકિંગ સોડાની વાનગીઓ વધુ સામાન્ય છે.

ખાટી દૂધ અથવા છાશ

આ કોફી કેક રેસીપી ખાટા દૂધ અથવા છાશ માટે કૉલ કરે છે. તમે પાઉડર છાશનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ જો તમારી પાસે કંઈ નથી, તો નિરાશ થશો નહીં. નિયમિત દૂધમાં ફક્ત 1 ચમચી લીંબુનો રસ અથવા સરકો ઉમેરો, જગાડવો, અને ઉપયોગ કરતા પહેલા થોડી મિનિટો રહેવા દો. નિયમિત દૂધને પહેલા ખાટા કર્યા વિના તેને બદલશો નહીં.

કોફી કેકના ઘટકો ભેગા કરો

તમે કાઉબોય કોફી કેક માટે માખણ અથવા શોર્ટનિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો, દરેકના પરિણામો થોડા અલગ છે.

• 21/2 કપ ચાળેલા લોટ
• 2 કપ બ્રાઉન સુગર, થોડું પેક
• 2/3 કપ માખણ અથવા શોર્ટનિંગ
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર
• 1/2 ચમચી ખાવાનો સોડા
• 1 ટીસ્પૂન તજ
• 1/2 ચમચી જાયફળ
• 1/4 ચમચી લવિંગ
• 1 કપ ખાટી દૂધ અથવા છાશ
• 2 ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં

એક 9'x13' બેકિંગ પેનને ગ્રીસ કરો અને ઓવનને 350 ડિગ્રી f પર પ્રીહિટ કરો.

કાસ્ટ યલોસ્ટોન સીઝન 3

મિશ્રણ માટે દિશાઓ

એક મોટા બાઉલમાં લોટ, બ્રાઉન સુગર, મીઠું અને માખણ મૂકો. પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર અથવા બે છરીઓનો ઉપયોગ કરીને લોટમાં શોર્ટનિંગ કાપો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ક્ષીણ થઈ જાય. આમાંથી 1/2 કપ કાઢી લો અને મસાલા, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડામાં હલાવતા પહેલા તેને બાજુ પર રાખો. કાંટો વડે બરાબર હલાવો.

ખાટા દૂધ અને ઇંડા ઉમેરો, ખાતરી કરો કે લોટનું મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ભેજયુક્ત છે.

અંતિમ તૈયારીઓ

જ્યારે તમે ગ્રીસ કરેલી કેક પેનમાં કોફી કેકનું મિશ્રણ રેડો છો ત્યારે બાઉલને સ્ક્રેપ કરવા માટે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો. નાનો ટુકડો બટકું મિશ્રણ ટોચ પર સમાનરૂપે છંટકાવ. પેનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને 375 ડિગ્રી f પર 20-25 માટે બેક કરો. 20 મિનિટે કેક તપાસો કે તે થઈ ગયું છે કે નહીં.

કેકનું પરીક્ષણ

ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરીને અથવા તમારી આંગળીઓ વડે હળવા દબાવીને કોફી કેકને અન્ય કોઈપણ કેકની જેમ જ દાન માટે ટેસ્ટ કરો. ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરવા માટે, તેને કેકની મધ્યમાં દાખલ કરો. જો તે સાફ થઈ જાય, તો તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેકને દૂર કરવાનો સમય છે. જો સખત મારપીટ ટૂથપીક પર ચોંટી જાય, તો કેકને થોડીવાર વધુ શેકવા દો. તમે ઉપરથી હળવા હાથે દબાવીને પણ કેકને ચકાસી શકો છો. જો તે બરાબર પાછું ઝરતું હોય, તો તે સમાપ્ત થાય છે.

તમારી કોફી કેક ટેસ્ટિંગ

હવે તમે તમારી કાઉબોય કોફી કેકનો આનંદ માણવા માટે તૈયાર છો. તે ગરમ, ઠંડુ અથવા વચ્ચે ક્યાંક ખાઈ શકાય છે. કોફી સાથે પીરસવામાં આવે કે નહીં, આ રેસીપી ટૂંક સમયમાં ફેમિલી ફેવરિટ બની જશે. જ્યારે શીટ પેનમાં બનાવવામાં આવે ત્યારે કોફી કેક સામાન્ય રીતે ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે. આ રેસીપી મફિન ટીન અથવા ચોરસ અથવા રાઉન્ડ કેક પેનમાં કપકેક પેપરનો ઉપયોગ કરીને પણ બનાવી શકાય છે.

ભિન્નતા

સાદી કાઉબોય કોફી કેક જેટલી સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તમે કેટલીક વિવિધતાઓ સાથે પ્રયોગ કરવા માગો છો. તમે સફરજન, કેળા, બદામ, સમારેલા સફરજન, બ્લુબેરી, નારિયેળ અથવા તમે જે પણ સ્વાદ અજમાવવા માંગતા હોવ તે ઉમેરી શકો છો. પકવતા પહેલા ટોચ પર વધારાની તજ અને બદામનો છંટકાવ કરી શકાય છે, અથવા બદામને ફક્ત મિશ્રણમાં હલાવી શકાય છે.

સંગ્રહ

કાઉબોય કોફી કેક સામાન્ય રીતે એક કે બે દિવસથી વધુ ચાલતી નથી તે પહેલા તે જતી રહે છે. જ્યારે મૂળભૂત રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે ત્યારે તેને કાઉન્ટર પર ઢંકાયેલ કેક પેનમાં 2-3 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેને આગળ પણ બનાવી શકાય છે અને એક મહિના સુધી સ્થિર કરી શકાય છે. મફિન કોફી કેક સ્ટોર કરવા માટે સૌથી સરળ છે. તેમને પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં પૉપ કરો અને આખા મહિના દરમિયાન નાસ્તા માટે ફ્રીઝ કરો.

ટોપિંગ્સ, ફ્રોસ્ટિંગ અને ગ્લેઝ

ક્ષીણ થઈ ગયેલું ટોપિંગ લોકોને વધુ માટે પાછા આવતા રાખે છે. ટોપિંગને બમણી કરવા માટે તમે પહેલા સ્ટેપમાં વધારાનો લોટ, બ્રાઉન સુગર અને શોર્ટનિંગ સરળતાથી ઉમેરી શકો છો. ડબલ કેક પેનમાં તૈયાર કરતી વખતે, કેકને સ્તરવાળી કરી શકાય છે. ગ્લેઝ અને ફ્રોસ્ટિંગ્સ મૂળભૂત કોફી કેક વાનગીઓમાં લોકપ્રિય ઉમેરણો છે. આ મધ ગ્લેઝ, ફળ અથવા બદામના ટુકડા પર ઝરમર ઝરમર ઝીણી સાદી આઈસિંગ્સ હોઈ શકે છે જે પકવતા પહેલા ટોચ પર ઉમેરવામાં આવી છે.

પ્રયોગ

મૂળભૂત કાઉબોય કોફી કેક જેવી સરળ રેસીપી સાથે પ્રયોગ કરવામાં ડરશો નહીં. એકમાત્ર ચેતવણી મસાલા સાથે છે. ઘણી વખત ઓછું વધુ હોય છે, કારણ કે તેઓ અન્ય વધુ નાજુક સ્વાદોને આવરી શકે છે. થોડું મધ અને બદામ ઉમેરવાથી હળવા સ્વાદ બનશે, જે ઉનાળા માટે યોગ્ય છે.