પપૈયા એ ઉચ્ચ વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી સાથેનું આરોગ્યપ્રદ ફળ છે. પસંદ કરવા માટે ઘણા વિવિધ પ્રકારો છે. હવાઇયન પપૈયા નાના હોય છે, અને કેરેબિયન અને એશિયન પપૈયા મોટા હોય છે. તમામ પ્રકારના સમાન સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે. ઘણા લોકો પપૈયાને કેવી રીતે પસંદ કરવા, તૈયાર કરવા અને ખાવા તે અંગે અચોક્કસ હોય છે કારણ કે તેઓ જ્યાં રહે છે ત્યાં તે પરિચિત મુખ્ય ખોરાક નથી. સદનસીબે, આ ફળો કાપવા માટે સરળ છે અને વિવિધ વાનગીઓમાં સારી રીતે જાય છે.
એક પાકેલું પપૈયું પસંદ કરો
જુઆનમોનિનો / ગેટ્ટી છબીઓશ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને ટેક્સચર માટે, પાકેલા પપૈયાની પસંદગી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. પપૈયું ખાવા માટે તૈયાર છે કે કેમ તે રંગ પરથી કહેવું સરળ છે, કારણ કે પાકેલા ફળોમાં પીળા રંગના ધબ્બા હોય છે. તપાસો કે પપૈયું ઇન્ડેન્ટ બનાવવા માટે આંગળીને હળવાશથી દબાવવા માટે એટલું નરમ છે.
જો પપૈયું પૂરતું પાકેલું ન હોય, તો તેને કેળા સાથે કાગળની થેલીમાં મૂકીને વધુ ઝડપથી પાકવા માટે પ્રોત્સાહિત કરી શકાય છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે કેળામાં ઇથિલિનનો ઘણો સ્ત્રાવ થાય છે, જે ફળને પાકવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે.
પપૈયાને કાપો અને છોલી લો
સુઝીફૂ / ગેટ્ટી છબીઓતીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, પપૈયાને કટીંગ બોર્ડ પર અડધા લંબાઈમાં કાપો. ત્વચાની છાલ કાઢી નાખો. ધાતુના ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ફળની મધ્યમાંથી બીજને બહાર કાઢો. આ નરમાશથી કરવું જોઈએ, ખાસ કરીને જો પપૈયા ખૂબ પાકેલું હોય. નહિંતર, કેટલાક ફળ બીજ સાથે દૂર થઈ શકે છે.
પપૈયાને કેવી રીતે પ્રસ્તુત કરવું
ડલેરિક / ગેટ્ટી છબીઓપપૈયાને રેસીપીના આધારે ટુકડાઓ અથવા ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે. જો પપૈયાને ફિંગર ફૂડ તરીકે અથવા બાળકના લંચ બોક્સમાં પીરસવામાં આવે તો ફાચર સારી રીતે કામ કરે છે. જો પપૈયાને ડિનર પાર્ટીમાં સલાડ અથવા ડેઝર્ટમાં પીરસવામાં આવે છે, તો તરબૂચના બૉલર સાથે માંસને બહાર કાઢવાથી ફળને ભવ્ય અને આકર્ષક દેખાવ મળે છે.
કાઉબોય bebop એડ અને ein
લાઈમ જ્યુસ સાથે સિઝન
સિલેન્ડર / ગેટ્ટી છબીઓકેટલાક લોકોને તાજા કાપેલા પપૈયાની તીખી સુગંધ ગમતી નથી. કાપેલા ફળ પર તાજા ચૂનાના રસને ઝરમર ઝરમર કરીને આ છૂપાવી શકાય છે. આ પદ્ધતિ પપૈયાના માંસના કુદરતી સ્વાદને પણ પૂરક બનાવે છે. જો તાજા ચૂનો સરળતાથી ઉપલબ્ધ ન હોય તો લીંબુના રસનો વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
શું તમે પપૈયાના બીજ ખાઈ શકો છો?
Nungning20 / ગેટ્ટી છબીઓપપૈયાના બીજ ખાઈ શકાય છે. પપૈયાના બીજમાં પોષક તત્ત્વો અને તંદુરસ્ત ચરબી વધુ હોય છે અને તેમાં મસાલેદાર, મરીનો સ્વાદ હોય છે. તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે અને પાચન સુધારવા માટે જાણીતા છે.
જો કે પપૈયાના બીજ સંયમિત માત્રામાં ખાવા જોઈએ. એવું માનવામાં આવે છે કે મોટી માત્રામાં તેનું સેવન માનવો માટે ઝેરી હોઈ શકે છે.
પપૈયાનો સંગ્રહ કરવો
gilaxia / ગેટ્ટી છબીઓજો ઓરડાના તાપમાને છોડવામાં આવે તો પપૈયા ઝડપથી પાકી જાય છે અને ચીકણું બની જાય છે. જો પપૈયું પહેલેથી જ પાકેલું હોય પણ તેનો સીધો ઉપયોગ ન થતો હોય, તો તેને આખા ફ્રિજમાં અને સ્કીન ઓન કરીને સ્ટોર કરવું જોઈએ. તે લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી પાકશે.
પપૈયાને ખાંડના પાણીમાં પલાળીને ટુકડાઓમાં સ્થિર કરી શકાય છે. આ રીતે સંગ્રહિત પપૈયાનો ઉપયોગ ફ્રુટ સ્મૂધીમાં શ્રેષ્ઠ રીતે થાય છે કારણ કે તે એક વખત પીગળ્યા પછી તાજા પપૈયા કરતાં નરમ હશે.
લીલા પપૈયાનું સલાડ બનાવો
ટોર્ટૂન / ગેટ્ટી છબીઓલીલા પપૈયાનું કચુંબર પપૈયા ફળ ખાવાની સૌથી પ્રખ્યાત રીતોમાંની એક છે. આ થાઈ વિશેષતા તૈયાર કરવા માટે, તાજા લીલા પપૈયાને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો. તાજા ટામેટાં, સમારેલા મરચાં, લીંબુનો રસ, સમારેલ લસણ અને માછલીની ચટણીનો એક નાનો સ્પ્લેશ ઉમેરો. આ વાનગી પરંપરાગત રીતે જિંગી સ્ટાર્ટર તરીકે પીરસવામાં આવે છે.
પપૈયા મિલ્કશેક મિક્સ કરો
jeremiahsphoto / Getty Imagesપપૈયાને મિલ્કશેકમાં ભેળવવાથી એક પીણું બને છે જે ક્રીમી અને તાજું બંને હોય છે. નાસ્તામાં વધારાના વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ ઉમેરવાની આ એક સરસ રીત છે.
પપૈયા મિલ્કશેક બનાવવા માટે, એક કપ પાકેલા પપૈયાના ટુકડાને એક કપ દૂધ અને એક ટેબલસ્પૂન મધ સાથે મિક્સ કરો. બે બરફના ટુકડા ઉમેરવાથી ગરમ દિવસે મિલ્કશેક વધુ તાજું બની શકે છે. કેટલાક લોકો પપૈયાના સ્વાદને પૂરક બનાવવા માટે એક ચપટી કાળા મરી ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે.
પપૈયા અને પાચન
લોકોની છબીઓ / ગેટ્ટી છબીઓપપૈયું કુદરતી રીતે પપૈન નામના એન્ઝાઇમથી ભરપૂર હોય છે. આ એન્ઝાઇમ પ્રોટીનને પચાવવામાં મદદરૂપ છે. આ કારણોસર, તે ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા અન્ય પાચન વિકૃતિઓ ધરાવતા લોકોના આહારમાં ઉપયોગી ઉમેરો હોઈ શકે છે. તેનું સેવન સ્ટાર્ટર તરીકે કરવું જોઈએ જેથી પપૈયામાં રહેલા ઉત્સેચકો ભોજનના પાચનમાં મદદ કરી શકે.
શું બાળકો પપૈયા ખાઈ શકે છે?
જીન્યુ / ગેટ્ટી છબીઓપપૈયું તેના ઉચ્ચ પોષક તત્ત્વોને કારણે ઉગાડતા બાળકો માટે એક આદર્શ ખોરાક છે. તે લગભગ 7-8 મહિનાના બાળકો માટે યોગ્ય છે.
નાના બાળકોને પપૈયા પીરસતી વખતે, ખૂબ જ પાકેલા પપૈયાનો ઉપયોગ કરવો અને તેને બારીક પ્યુરીમાં મેશ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. નહિંતર, માંસ ગૂંગળામણનું જોખમ ઊભું કરી શકે છે. પપૈયાના બીજ બાળકોને પીરસવા જોઈએ નહીં કારણ કે તે પચવામાં અઘરા હોય છે.