ઘરે મીઠાઈઓ: ચોકલેટ-કવર્ડ સ્ટ્રોબેરી

મીઠી, સુગંધિત સ્ટ્રોબેરી અને સમૃદ્ધ ચોકલેટનું મિશ્રણ એ ક્લાસિક ટ્રીટ છે જે બધી ખાંડ અને અન્ય મીઠાઈઓની કેલરી વિના તમામ સ્વાદ લાવે છે. તમે જોશો કે ચોકલેટ-આચ્છાદિત સ્ટ્રોબેરીને સ્વાદ પ્રમાણે સારી બનાવવી સરળ છે; સમાપ્ત પરિણામ ફક્ત સુંદર છે.

આ રેસીપી ઝડપી અને બહુમુખી છે, જે તેને ઝડપી, સરળ હોમમેઇડ ટ્રીટ માટે ટોચની પસંદગી બનાવે છે.

તમારે શું જોઈએ છે: ઘટકો અને પુરવઠો

ચોકલેટ-આચ્છાદિત સ્ટ્રોબેરી બનાવવા માટે એવા પુરવઠાની જરૂર પડે છે જે તમારી પાસે પહેલેથી જ ઉપલબ્ધ હોય. ચોકલેટને ઓગાળવા માટે કાં તો ડબલ બોઈલર અથવા નાની હીટપ્રૂફ બાઉલ અને સોસપાનનો ઉપયોગ કરો અને શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, તમારી ઓગળેલી ચોકલેટ યોગ્ય તાપમાને પહોંચે છે તેની ખાતરી કરવા માટે સ્ટેન્ડબાય પર રસોઈ થર્મોમીટર રાખો. અન્ય પુરવઠો સમાવેશ થાય છે:

• હીટપ્રૂફ સ્પેટુલા
• કોકટેલ લાકડીઓ
• બેકિંગ ચર્મપત્ર
• બેકિંગ શીટ

ઘટકો માટે, 6 ઔંસ સારી-ગુણવત્તાવાળી સેમીસ્વીટ અથવા બીટરસ્વીટ ચોકલેટ (અથવા અન્ય પસંદગીની ચોકલેટ - આગળનો વિભાગ ચોકલેટ પસંદગીઓને આવરી લે છે), અને લગભગ એક પાઉન્ડ પાકેલી, તેજસ્વી લાલ સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરો. આ સરળ મીઠાઈના શ્રેષ્ઠ ભાગોમાંની એક જરૂરી તૈયારીની ન્યૂનતમ રકમ છે; સ્ટ્રોબેરીને ધોવા સિવાય, લીલા ટોપને કાપીને તેને તૈયાર કરવાની જરૂર નથી.

શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે ડાર્ક અથવા બેકરની ચોકલેટનો ઉપયોગ કરો

ઉપલબ્ધ વિવિધ પ્રકારની ચોકલેટની ચોંકાવનારી શ્રેણી હોય તેવું લાગે છે, અને તેની સાથે રાંધવા માટે એક પસંદ કરવી એ વ્યવહારિકતા જેટલી જ વ્યક્તિગત સ્વાદની બાબત છે. સામાન્ય રીતે, અર્ધ મીઠી અને કડવી ચોકલેટ ઓગળવા માટે શ્રેષ્ઠ પ્રતિસાદ આપે છે, જે તેમને ચોકલેટથી ઢંકાયેલ સ્ટ્રોબેરી બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બનાવે છે. બિટરસ્વીટ ચોકલેટમાં ખાંડનું પ્રમાણ પણ સૌથી ઓછું હોય છે અને સામાન્ય રીતે કોકો સોલિડ્સનું સૌથી વધુ પ્રમાણ હોય છે-સામાન્ય રીતે 70%થી વધુ-જેને આયર્ન અને બી વિટામિન્સ જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોનો સૌથી વધુ જથ્થો આપે છે. જો કે, વધારાના મીઠા દાંત ધરાવતા લોકો દૂધ અથવા સફેદ ચોકલેટનો ઉપયોગ ઝરમર વરસાદ તરીકે અથવા તેમની સ્ટ્રોબેરી માટે મુખ્ય ચોકલેટ તરીકે કરી શકે છે.

માઇનક્રાફ્ટ પીસી અપડેટ સૂચિ

તમારી સ્ટ્રોબેરીને ધોઈને તૈયાર કરો

સ્ટ્રોબેરીને ધોઈને સૂકવી લો. તમે દાંડી અને પાંદડાને છોડી શકો છો કારણ કે તે બંને આકર્ષક છે અને ફળ ઉપાડવાની સરળ રીત છે. વૈકલ્પિક રીતે, જો તમે ઇચ્છો તો તમે સ્ટ્રોબેરીને હલાવી શકો છો. ચર્મપત્ર સાથે બેકિંગ શીટને લાઇન કરો અને જ્યારે તમે ચોકલેટને ગુસ્સો કરો ત્યારે તેને અને સ્ટ્રોબેરીને બાજુ પર રાખો.

ચોકલેટ ઓગળવા માટેની ટિપ્સ

તમારી ચોકલેટને ટેમ્પરિંગ કરવાથી તે ચળકતા રહેશે અને એકવાર સેટ થઈ ગયા પછી તેને નીરસ ગ્રે બ્લૂમ થવાથી અટકાવશે. ચોકલેટને નાના ટુકડાઓમાં તોડી નાખો અને તેનો બે તૃતીયાંશ ભાગ તમારા ડબલ બોઈલરના ઉપરના પોટમાં મૂકો. બાકીની ચોકલેટને પછી માટે બાજુ પર રાખો.

તમારા ડબલ બોઈલરના નીચેના પોટને બે ઈંચ પાણીથી ભરો, ખાતરી કરો કે પાણી ઉપરના વાસણને સ્પર્શતું નથી અને ચોકલેટ સુધી કોઈ પાણી પહોંચતું નથી કારણ કે આ રચનાને અસર કરશે.

ડબલ બોઈલર વગર ટેમ્પરિંગ

જો તમારી પાસે ડબલ બોઈલર ન હોય, તો તમે કોઈપણ નાના હીટપ્રૂફ બાઉલને બદલી શકો છો જે બાઉલના તળિયે પાણીને સ્પર્શ્યા વિના સોસપાનમાં સરસ રીતે બેસે છે.

ચોકલેટને હળવા આંચ પર હલાવો જ્યાં સુધી તે સરળ ન થાય અને થર્મોમીટર 118 ડિગ્રી વાંચે. તમે ઇચ્છો છો કે તે પાણીની ગરમીને બદલે નીચેની વરાળની ગરમીથી ઓગળે. ઉપરના પોટને તાપમાંથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને ચોકલેટના આરક્ષિત ટુકડાઓમાં જગાડવો. ચોકલેટનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને 90 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ કરો.

યેલેના બેલોવા એમસીયુ

સ્ટ્રોબેરી ડૂબવું

કોકટેલ સ્ટિક અથવા તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને, એક સમયે એક સ્ટ્રોબેરી લો અને દરેક ફળનો 3/4 ચોકલેટમાં ડૂબાવો, ખાતરી કરો કે દાંડીનો અંત ચોકલેટ-મુક્ત રહે છે. સ્ટ્રોબેરીને ચોકલેટમાં થોડા વળાંક આપો જેથી તે સરખી રીતે કોટેડ હોય. સ્ટ્રોબેરીને બેકિંગ ચર્મપત્રથી લાઇનવાળી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો જેથી એકવાર ઠંડું થાય ત્યારે તેને ઉપાડવાનું સરળ બને. દરેક સ્ટ્રોબેરી માટે પુનરાવર્તન કરો, તેમની વચ્ચે એક ગેપ છોડી દો જેથી તેમને એકસાથે ચોંટતા અટકાવી શકાય.

તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ ઉમેરો

તમે આ સુંદર વસ્તુઓને જેમ છે તેમ છોડી શકો છો અથવા, ચોકલેટ સેટ થાય તે પહેલાં તેને તમારા મનપસંદ ડ્રાય ટોપિંગમાં ડુબાડી શકો છો જેથી ટોપિંગ ચોકલેટને વળગી રહે. પીસેલી બદામ, કોકો પાઉડર, ડેસીકેટેડ નારિયેળ, કેસ્ટર સુગર અથવા તમને જે કંઈપણ ઉમેરવાનું મન થાય છે તેની સાથે થોડી માત્રામાં ધૂળ નાખો અને ઓરડાના તાપમાને ત્રીસ મિનિટ માટે ઠંડુ થવા માટે છોડી દો. પીરસતાં પહેલાં 15 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડું કરો.

ડ્રેગન ફળ છોડ

વિરોધાભાસી રંગમાં ચોકલેટ સાથે ઝરમર વરસાદ

જો તમે સજાવટ માટે ઓગાળવામાં આવેલી સફેદ અથવા દૂધની ચોકલેટનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો કોટેડ સ્ટ્રોબેરીને લગભગ અડધો કલાક પહેલા ઠંડુ થવા માટે છોડી દો, પછી રેફ્રિજરેટરમાં 15 મિનિટ માટે ઠંડુ કરો. તમારી પસંદગીની ચોકલેટ ઓગળવા માટે ઉપરની ટેમ્પરિંગ પદ્ધતિને પુનરાવર્તિત કરો. ઓગાળેલી ચોકલેટને સ્ટ્રોબેરી પર ઝિગઝેગ ડિઝાઈનમાં નાંખો અને ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.

તમારી ચોકલેટથી ઢંકાયેલી સ્ટ્રોબેરીનો સંગ્રહ કરવો

ચોકલેટથી ઢંકાયેલ સ્ટ્રોબેરી તે જ દિવસે ખાવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ લાગે છે. જો કે, તેઓ ફ્રિજમાં બે દિવસ સુધી અથવા એરટાઈટ કન્ટેનરમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે તો ફ્રીઝરમાં ત્રણ મહિના સુધી રાખશે. સ્ટ્રોબેરીના દરેક સ્તર વચ્ચે પકવવાના ચર્મપત્રનો એક સ્તર મૂકો જેથી તે એકસાથે ચોંટી ન જાય.

વિવિધ ફળો સાથે પ્રયોગ કરો

ચાલો તેનો સામનો કરીએ, ચોકલેટનો સ્વાદ મોટાભાગની વસ્તુઓ સાથે સરસ લાગે છે, તો પછીની વખતે શા માટે અન્ય પ્રકારના ફળો સાથે પ્રયોગ ન કરીએ? નારંગી સેગમેન્ટ્સ, કેળાની ચિપ્સ અને ચેરી ખાસ કરીને સારી રીતે કામ કરે છે. તમે કોટિંગ તરીકે સફેદ અથવા દૂધની ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવાનો પણ પ્રયાસ કરી શકો છો, અથવા વધારાના ક્રંચ માટે પફ્ડ ચોખા અથવા બારીક સમારેલી મગફળીમાં મિશ્રણ કરી શકો છો.