માઇક્રોગ્રીન્સ એ જડીબુટ્ટીઓ અને પાંદડાવાળા શાકભાજી છે જે નાની ઉંમરે લણવામાં આવે છે જ્યારે તેઓ હજુ પણ ખૂબ નાના હોય છે - જ્યારે લણણી કરવામાં આવે ત્યારે તે લગભગ એક ઇંચ લાંબી હોય છે. માઇક્રોગ્રીન્સ એ એક ટ્રેન્ડિંગ કરિયાણાની મુખ્ય વસ્તુ છે જે સલાડ, સેન્ડવીચ અથવા તો ફ્રાઈસમાં ઉમેરી શકાય છે. જ્યારે માઇક્રોગ્રીન્સની વાત આવે છે ત્યારે તેમાં થોડી વિવિધતા હોય છે, કારણ કે આ પ્રકારની કોઈપણ શાકભાજી વહેલા લણવામાં આવે છે તેને આ વર્ગીકરણ આપી શકાય છે. આ ઝડપથી વધતો ખોરાક ત્રણ અઠવાડિયામાં ખાવા માટે તૈયાર થઈ શકે છે અને તેમાં પુષ્કળ સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.
કોસ્ટકો પર ખરીદવા માટે શ્રેષ્ઠ અને સૌથી ખરાબ વસ્તુઓ
માઇક્રોગ્રીન્સનું વાવેતર
માઇક્રોગ્રીન્સ લગભગ ગમે ત્યાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેમાં બગીચાના પલંગની બહાર અથવા ઘરની અંદર કન્ટેનરનો સમાવેશ થાય છે. જો બહાર રોપવામાં આવે છે, તો જમીન ઢીલી અને રેક્ડ સુંવાળી હોવી જોઈએ. બીજનું મિશ્રણ લગભગ 1/8 થી 1/4 ઇંચના અંતરે વેરવિખેર હોવું જોઈએ. એકવાર વેરવિખેર થઈ ગયા પછી, બીજને 1/8 ઇંચ માટીથી ઢાંકી દો.
કન્ટેનરમાં માઇક્રોગ્રીન્સ ઉગાડતી વખતે, ઓછામાં ઓછું 2 ઇંચ ઊંડું પોટ પસંદ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો. તમે બરાબર એ જ રીતે બીજ રોપશો.
માઇક્રોગ્રીન્સ માટે માપ જરૂરિયાતો
માઇક્રોગ્રીન્સ વધુ જગ્યા લેતી નથી. કન્ટેનર કોઈપણ વ્યાસનું હોઈ શકે છે, જ્યાં સુધી તે ઓછામાં ઓછું 2 ઈંચ ઊંડું હોય. ઘણા માઇક્રોગ્રીન ઉગાડનારાઓ એક સમયે એકથી વધુ છોડ ઉગાડતી વખતે ઊભી જગ્યા વધારવા માટે ગ્રીનહાઉસની અંદર રેક્સનો ઉપયોગ કરે છે.
માઇક્રોગ્રીન માટે સૂર્યપ્રકાશની આવશ્યકતાઓ
ઓછામાં ઓછા, માઇક્રોગ્રીન્સને દિવસમાં ચાર કલાક સૂર્યપ્રકાશની જરૂર હોય છે. શિયાળાની ઋતુમાં, જ્યારે સૂર્ય તેટલો મજબૂત નથી હોતો, ત્યારે તમારા છોડને વધુ જરૂર પડી શકે છે. જો તમે ઘરની અંદર ઉગાડતા હોવ તો, દક્ષિણ તરફની વિન્ડોની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ પૂર્વીય અથવા પશ્ચિમ દિશા પણ કામ કરશે. નિસ્તેજ અને કાંટાળો છોડ એ સંભવિત સંકેત છે કે પાંદડાને દરરોજ પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ મળતો નથી.
માઇક્રોગ્રીન્સ માટે પાણીની જરૂરિયાતો
માઈક્રોગ્રીન્સને હળવાશથી પાણી પીવડાવવું જોઈએ, અને જમીનને સૂકવવા દેવી જોઈએ નહીં - સામાન્ય રીતે દરરોજ પાણી પીવડાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમે વોટરિંગ કેનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ માઇક્રોગ્રીન્સ નાજુક હોય છે અને સ્પ્રેયરથી વધુ ફાયદો થઈ શકે છે. ઝાકળ આદર્શ છે, કારણ કે તે હજી પણ તમારા માઇક્રોગ્રીનને પાણી આપશે, પરંતુ નાના છોડને વધુ પાણી આપવા અથવા ચપટી થતા અટકાવે છે. હંમેશા તે વિસ્તારને નીંદણ કરો જેથી બાળક ગ્રીન્સને પાણી અને આવશ્યક પોષક તત્વો માટે સ્પર્ધા ન કરવી પડે.
ક્રમમાં શુદ્ધ ફિલ્મો
જંતુઓ જે માઇક્રોગ્રીન્સને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે
જ્યારે માઇક્રોગ્રીન્સ ઘરની અંદર ઉગાડવામાં આવે ત્યારે જંતુઓ થવી એ બહુ સામાન્ય નથી, પરંતુ બગ્સ તમારા છોડને, ઘરની અંદર અથવા બહાર શોધી શકે છે. સૌથી સામાન્ય જીવાત છોડની જૂ છે, અને તેઓ પાંદડાને વિકૃત અને પીળા રંગનું કારણ બને છે. લીમડાના તેલ અથવા જંતુનાશક સાબુનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે છોડની જૂને નિયંત્રિત કરવા માટે થાય છે. તમે ઉપદ્રવને રોકવા માટે પાણીના ઘરેલું ઉપાય અને ડીશ સોપના થોડા ટીપાંનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
રોગો જે માઇક્રોગ્રીન્સને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે
સૌથી સામાન્ય રોગો કે જે માઇક્રોગ્રીન્સને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે તે બોટ્રીટીસ અને ભીનાશ છે. બોટ્રીટીસ એ એક ફૂગ છે જે પાંદડા પર ગ્રે મોલ્ડ બનાવે છે અને ભીની સ્થિતિમાં ખીલે છે. નિષ્ણાતો છોડના અસરગ્રસ્ત ભાગોને દૂર કરવાની અને રાત્રે છોડને પાણી આપવાનું બંધ કરવાની ભલામણ કરે છે. બોટ્રીટીસને રોકવા માટે, ખાતરી કરો કે પાણી ફક્ત જમીનને સ્પર્શે છે, નાજુક પાંદડાઓને નહીં.
જ્યારે વિપુલ પ્રમાણમાં ભેજ હોય ત્યારે ભીનાશ બંધ થાય છે. આનો સામાન્ય રીતે અર્થ થાય છે કે જમીન ખૂબ ભીની છે; છોડ અચાનક સુકાઈ જાય છે અને મરી શકે છે. આને વધુ પડતા પાણીને ટાળીને અને તમારી ગ્રીન્સની આસપાસ સારી હવાનું પરિભ્રમણ રાખીને અટકાવી શકાય છે.
કારણ કે માઇક્રોગ્રીન્સ ઝડપથી વધે છે અને લણણી કરવામાં આવે છે, જો તમારા છોડને આમાંના એક રોગથી કાબુ મળે તો શરૂઆતથી શરૂ કરવું સરળ અથવા જરૂરી હોઈ શકે છે.
નાના કીમિયામાં સ્ટાર કેવી રીતે બનાવવો
માઇક્રોગ્રીન્સ માટે ખાસ કાળજી
માઈક્રોગ્રીન્સને કોઈ ખાસ કાળજીની જરૂર હોતી નથી, પરંતુ તમે તેમને ખીલવામાં મદદ કરવા પગલાં લઈ શકો છો. તમારા બીજ માટે કન્ટેનર પસંદ કરતી વખતે, ડ્રેનેજ છિદ્રો સાથેનો પોટ કોમળ મૂળને કોઈપણ વધારાના પાણીમાં બેસતા અટકાવશે. નાના સ્પ્રાઉટ્સને વધવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા માટે માટી તરીકે બીજના પ્રારંભિક મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવો પણ શ્રેષ્ઠ છે. છેલ્લે, કારણ કે માઇક્રોગ્રીન્સ પહેલેથી જ ઝડપથી વધે છે, ખાતર છોડવું શ્રેષ્ઠ છે.
માઇક્રોગ્રીન્સનો પ્રચાર
માઇક્રોગ્રીન્સ સામાન્ય રીતે લણવામાં આવે છે અને પછી તરત જ ખાઈ જાય છે, તેથી તેનો વારંવાર પ્રચાર થતો નથી. જો કે, લીલોતરીનો દાંડો પાણીમાં મૂકી શકાય છે જેથી મૂળ ઉગે છે. થોડા સમય પછી, નવા પાંદડા બનશે. જ્યારે માઇક્રોગ્રીન્સની લણણી કરવામાં આવે છે, ત્યારે વટાણા અને કાલે જેવા ઘણા પ્રકારો ફરીથી ઉગાડી શકાય છે અને ઘણી વખત કાપી શકાય છે.
માઇક્રોગ્રીન્સની લણણી
તમારા માઇક્રોગ્રીન્સની લણણી કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય વહેલી સવારે અથવા મોડી સાંજના કલાકો છે જ્યારે તેઓ તાજા અને સ્વસ્થ હોવાની શક્યતા વધારે હોય છે. પાંદડા જમીનથી ઓછામાં ઓછા એક ઈંચ ઉપર કાપવા જોઈએ, પરંતુ તે ચાર ઈંચ જેટલા ઊંચા પણ હોઈ શકે છે. ટ્રિમિંગ કર્યા પછી, તમારા માઇક્રોગ્રીન્સને સલાડ અથવા અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરતા પહેલા કોઈપણ અનિચ્છનીય માટીને દૂર કરવા માટે કોગળા કરો.
માઇક્રોગ્રીન્સના ફાયદા
માઇક્રોગ્રીન્સ પોટેશિયમ, ઝીંક, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને કોપર સહિતના પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. સંશોધનોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે તેઓ સમાન પ્રજાતિના પુખ્ત પાક કરતાં એન્ટીઑકિસડન્ટોની વિશાળ વિવિધતા ધરાવે છે. માઈક્રોગ્રીન્સનું સેવન હૃદયરોગનું જોખમ ઘટાડવા અને કેન્સર સામે લડવાથી લઈને રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને દૃષ્ટિ સુધારવા અને કબજિયાતમાં પણ ઘટાડો કરવા માટે વિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં મદદ કરી શકે છે.