તમારી પોતાની કાલે ઉગાડો અને લણણી કરો

પૂર્વીય ભૂમધ્ય સમુદ્રના વતની, કાલે હજારો વર્ષોથી ઉગાડવામાં આવે છે. પ્રાચીન ગ્રીક લોકો પણ ક્રિયામાં આવી ગયા; સર્પાકાર પાંદડાવાળી કોબી ચોથી સદી બીસીમાં પ્રચલિત હતી.

કોબીનો પ્રિય પિતરાઈ ભાઈ, કાલે 13મી સદીમાં પશ્ચિમ યુરોપમાં ફેલાયો, આખરે 19મી સદીમાં ઉત્તર અમેરિકા તરફ પ્રયાણ કર્યું. ઉગાડવામાં સરળ અને સસ્તું અને નિર્વિવાદપણે પૌષ્ટિક છે, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે આ શાકભાજીની લોકપ્રિયતા સમયની કસોટી પર આવી છે.

તમારા કાલે રોપણી

કાલે 6.5 થી 6.8 ના આદર્શ pH સાથે, ઘરની અંદર અને બહાર બંને રીતે સફળતાપૂર્વક વધે છે. જો કે, તે 7.5 સુધી હેન્ડલ કરી શકે છે.

બગીચામાં, તે વસંત હિમ સમાપ્ત થાય તેના ત્રણથી પાંચ અઠવાડિયા પહેલા વાવેતર કરી શકાય છે, પરંતુ તે પાનખરના ઠંડા તાપમાન માટે વધુ યોગ્ય છે. પરંપરાગત અથવા ઉભા પથારીમાં છોડને ગોઠવીને, હિમ પહેલાં છ થી આઠ અઠવાડિયા માટે લક્ષ્ય રાખો.

અંદર, તમારા છોડને સની વિન્ડોની કિનારી પર મૂકો, ખાતરી કરો કે તેઓ પૂરતો પ્રકાશ મેળવે છે. ડ્રેનેજ છિદ્ર સાથેનો નિયમિત પોટ સંપૂર્ણ રીતે કામ કરે છે, જ્યારે ભેજવાળા ગુંબજ અંકુરણ અને એકંદર ભેજને વેગ આપે છે.

કાલે માટે જગ્યા જરૂરિયાતો

કાલેને નોંધપાત્ર જગ્યાની જરૂર પડતી નથી, જે તેને ખેતી માટે સરળ પાક બનાવે છે. ઘરની અંદર, છોડને આઠથી બાર ઇંચના અંતરે રાખવા જોઈએ, અથવા ફક્ત તેમના પોતાના પર પોટ કરવા જોઈએ. બહાર, ધોરણ 12' x 12' અંતર સુનિશ્ચિત કરે છે કે દરેક છોડને યોગ્ય સૂર્યપ્રકાશ, ખાતર અને પાણી મળે છે જ્યારે પાંદડાને ખેંચવા માટે જગ્યા આપે છે.

સૂર્યપ્રકાશની આવશ્યકતાઓ

કાલે એ થોડા છોડ પૈકી એક છે જે છાંયડામાં ખીલે છે, આઠ, નવ, અને 10 સખતતા ઝોનમાં ખીલે છે, જે પેસિફિક નોર્થવેસ્ટ, મોટાભાગના દક્ષિણ, એરિઝોના, નેવાડા, ઉટાહ અને ન્યુ મેક્સિકો જેવા રણના રાજ્યોને સમાવે છે. કેલિફોર્નિયા અને ફ્લોરિડાના સૌથી ગરમ, સૌથી ઉષ્ણકટિબંધીય ભાગો પણ. જ્યારે કેટલાક છોડને છથી આઠ કલાક સૂર્યપ્રકાશની જરૂર હોય છે, ત્યારે કાલે દરરોજ માત્ર થોડા કલાકો સાથે જ સમૃદ્ધ થઈ શકે છે.

પાણી આપવાની જરૂરિયાતો

તમારા કાલે પાકને મજબૂત રાખવા માટે સતત પાણી આપવું આવશ્યક છે. દર અઠવાડિયે એક થી 1.5 ઇંચ પાણી માટે લક્ષ્ય રાખો - છોડ ઓછામાં ઓછા એક ઇંચ જમીનમાં ભેજવાળા હોવા જોઈએ. ખોરાક આપવો એટલો જ મહત્વપૂર્ણ છે; છોડને ઠંડુ રાખવા અને ભેજ જાળવવામાં મદદ કરવા માટે સતત છોડવા માટે છોડના ખોરાક અને લીલા ઘાસનો ઉપયોગ કરો. ક્ષીણ થઈ ગયેલા પાંદડાને કારણે કાલે સુકાઈ જાય છે અને મરી જાય છે, તેથી આ પગલાની ટોચ પર રહો.

જંતુઓ જે કાલેને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે

તમારા કાલે છોડ જંતુઓની વિશાળ શ્રેણીને આકર્ષિત કરશે, તેથી સાવચેત રહો. બીટ આર્મી વોર્મ્સ કેટરપિલર છે જે છિદ્રોથી ભરેલા, હાડપિંજરના પાંદડા પાછળ છોડી દે છે. બીટી જેવા વિશિષ્ટ સારવાર ઉત્પાદનો અજાયબીઓનું કામ કરે છે.

કોબી વોર્મ્સ તે જ ચાવેલા પાંદડા પાછળ છોડી દે છે, જેમ કે કોબી લૂપર્સ અને ફ્લી બીટલ. કોબી એફિડ, જ્યારે વિનાશક હોય છે, તે જંતુનાશક સાબુથી દૂર કરી શકાય છે. ફેલાવાની શક્યતા ઘટાડવા માટે કોઈપણ ચેપગ્રસ્ત પાંદડાને ઝડપથી કાપી નાખો.

સંભવિત રોગો

કાલે ખૂબ સખત હોવા માટે પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે, પરંતુ તે હજુ પણ રોગ માટે સંવેદનશીલ છે. બેક્ટેરીયલ લીફ સ્પોટ પાણીના છાંટાથી ફેલાય છે, પરિણામે પાંદડા પીળા થાય છે. કાળો સડો પણ પાંદડાને ચેપ લગાડે છે, તેમને નીરસ ડાઘ સાથે કાળા કરી દે છે. બંને રોગો જીવલેણ હોઈ શકે છે, તેથી ગર્ભાધાન દ્વારા નિવારણને પ્રાધાન્ય આપો, હવાના સારા પ્રવાહને જાળવી રાખો, નીંદણને દૂર કરો અને નિયમિત તપાસ કરો.

કાલે માં ફંગલ રોગો દુર્લભ છે, પરંતુ તે વિનાશક હોઈ શકે છે. અલ્ટરનેરિયા લીફ સ્પોટ ઘાટા જખમનું કારણ બને છે જે તમારા પાકને ઝડપથી નાશ કરી શકે છે. જોખમ ઘટાડવા માટે પાંદડાને સૂકા રાખો, યોગ્ય નિવારણ પગલાં અનુસરો અને જૈવ ફૂગનાશકોનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારો.

ખાસ પોષક તત્વો

કાલેને તેના વિકાસ ચક્ર દરમિયાન પોષક તત્વોથી ભરપૂર જમીનની જરૂર હોય છે, તેથી તમે રોપતા પહેલા pH સ્તરની પુષ્ટિ કરવી શ્રેષ્ઠ છે. પીએચ વધારવાની જરૂર છે? નાઈટ્રોજનયુક્ત ખાતરમાં મિક્સ કરો. રક્ત ભોજન, પાણીમાં દ્રાવ્ય પ્રવાહી ખાતર, બીજો ઉત્તમ વિકલ્પ છે. વાવેતરની સમગ્ર પ્રક્રિયા દરમિયાન ખાતરનો ઉપયોગ કરીને સમૃદ્ધ પાક માટે તૈયાર કરો.

તમારા કાલે પ્રચાર

જ્યારે તમે કટીંગ્સનો ઉપયોગ કરો છો ત્યારે કાલે ફરીથી ઉગાડવો સંપૂર્ણપણે શક્ય છે, અને તેના માટે ત્રણ સરળ પગલાં લેવા પડશે. પ્રથમ, પાંદડા સહિત, કળીના ટોચના ત્રણ ઇંચને કાપી નાખો. આગળ, નવા છોડની વૃદ્ધિને વેગ આપવા માટે સ્ટેમને મૂળિયાના હોર્મોનમાં ડુબાડો. તેને કાપી અને ડુબાડ્યા પછી, દાંડીને સીધા તમારા ખાતરના વાસણમાં પ્લાન કરો, ખાતરી કરો કે તે તરત જ પુષ્કળ પોષક તત્વો મેળવે છે.

વિનેગર અને ખાવાના સોડા સાથે નીંદણ નાશક કેવી રીતે બનાવવું

તમારા કાલે લણણી

એકવાર પાંદડા તમારા હાથના કદના થઈ જાય, પછી તમે તમારા કાલે લણવા માટે તૈયાર છો. છોડના સૌથી નીચા ભાગમાં સૌથી જૂના પાંદડાઓથી પ્રારંભ કરો, ટોચની મધ્યમાં ટર્મિનલ કળીને ટાળો; આ તમારા કારેલાને મજબૂત બનાવે છે. કોઈપણ પીળા પાંદડાને કાઢીને, દરેક લણણીને મુઠ્ઠીભર ચૂંટો. નાના, વધુ કોમળ પાંદડા સલાડ માટે ઉપયોગી છે, જ્યારે મોટા પાલકની જેમ રાંધી શકાય છે.

દરેક લણણીમાંથી વધુ જોઈએ છે? કાલેને ઠંડીથી દૂર રાખીને વૃદ્ધિના ચક્રને લંબાવો. રો કવર સારી રીતે કામ કરે છે, શિયાળાના પ્રારંભમાં છોડને સતત વૃદ્ધિ કરવામાં મદદ કરે છે. જ્યાં સુધી તાપમાન 20°F પર ન આવે ત્યાં સુધી કેલ વધશે, જેથી તમારી પાસે સમગ્ર સિઝનમાં ટકી રહેવા માટે પુષ્કળ હશે.

કાલે ના ફાયદા

એકવાર તમારી કાળી લણણી માટે તૈયાર થઈ જાય, પછી તમે સ્વાસ્થ્ય લાભોની ઢગલાવાળી પ્લેટનો આનંદ માણશો. પૃથ્વી પરના સૌથી વધુ પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ખોરાકમાંથી એક, કાલે શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને પોલિફીનોલ્સથી ભરપૂર છે, જે મુક્ત રેડિકલ નુકસાનનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, વૃદ્ધત્વની ઘડિયાળને પાછું ફેરવે છે અને કેન્સર અને અન્ય રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.

તેની ઓછી કેલરીની ગણતરી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે પિત્ત એસિડ સિક્વેસ્ટ્રન્ટ્સ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. વિટામિન A અને C કોલેજનનું સંશ્લેષણ કરે છે, કોષોનું રક્ષણ કરે છે અને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપે છે. વિટામિન K ના ટોચના સ્ત્રોતોમાંથી એક, કાલે લોહીના ગંઠાઈ જવા માટે પણ મદદ કરે છે અને ઑસ્ટિયોપોરોસિસનું જોખમ ઘટાડે છે.