ઉપરાંત, ફાઇનલિસ્ટ કહે છે કે તે આ વર્ષે પોલ હોલીવુડ હેન્ડશેક મેળવનારી વાસ્તવમાં પ્રથમ હતી, સ્ટીવન નહીં
તમે ધ ગ્રેટ બ્રિટિશ બેક ઓફ પર રહેવા માટે શા માટે અરજી કરી?
મારા બોયફ્રેન્ડ ડેવિડે મારી અરજી શરૂ કરી. તે એક રસોઇયા છે અને અમને સાથે મળીને રસોઈ કરવી ગમે છે - તે સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ બનાવે છે અને હું મીઠાઈઓ બનાવું છું.
તમે ક્યારે પકવવાનું શરૂ કર્યું?
થોડા વર્ષો પહેલા જ. મેં સેન્ડહર્સ્ટ ખાતે રોઇંગ કરવાનું શરૂ કર્યું અને પછી તે પૂર્ણ-સમયમાં ગયો. પરંતુ તેમાં વધુ પૈસા નથી, તેથી મેં મારા મિત્રોને તેમના જન્મદિવસ માટે કેક બનાવવાનું શરૂ કર્યું.
તમે કેટલી વાર શેકશો?
મારી પાસે ક્રોધાવેશ કુટુંબ નથી, તેથી ઘણી વાર નહીં.
તમારું રસોડું કેવું છે?
મેં તાજેતરમાં સ્થળાંતર કર્યું છે અને નવું રસોડું નાનું પણ આધુનિક છે. સદભાગ્યે અમારી પાસે ફાજલ રૂમ છે તેથી મારી પાસે બેકિંગ ટીન, ઘટકો અને સાધનોથી ભરેલું એક વિશાળ શેલ્વિંગ યુનિટ છે.
એકવાર તમે શોમાં આવવાના છો તે જાણ્યા પછી તમે કેટલી પ્રેક્ટિસ કરી?
જ્યારે મને ખબર પડી ત્યારે હું આલ્પ્સમાં સ્કી પ્રશિક્ષક તરીકે કામ કરતો હતો, તેથી વધુ નહીં!
ફોટોશૂટમાં આ હોટ ડોગ ઇલ્યુઝન કેક સંપૂર્ણપણે ખાદ્ય છે અને પેસ્ટ્રી રસોઇયા અને કેક ડેકોરેટર મરિયાને સ્ટુઅર્ટ દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી, જેમાં બટરક્રીમ અને હાથથી પેઇન્ટેડ ફોન્ડન્ટ આઈસિંગમાં આવરી લેવામાં આવેલા સ્પોન્જ કેકનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.
શું તમારી લશ્કરી કારકિર્દીએ તંબુના દબાણ માટે તમને તૈયાર કર્યા?
તેનાથી ઘણી મદદ મળી. ઉચ્ચ-દબાણની પરિસ્થિતિમાં કામ કરવા માટે જરૂરી કુશળતા બરાબર સમાન છે. ફરક એટલો જ છે કે જો તમે તમારી કેકને ગૂંગળાવી નાખો તો કોઈ મૃત્યુ પામશે નહીં… સિવાય કે તમે તેને ખરેખર ખરાબ રીતે ઉખાડો!
શું તમને પોલ હેન્ડશેક મળ્યો?
મને શોમાં પહેલો હોલિવૂડ હેન્ડશેક મળ્યો - ટીવી પર તે સંપાદિત કરવામાં આવ્યો હતો તેથી એવું લાગતું હતું કે સ્ટીવનને પહેલો મળ્યો હતો પરંતુ તે ખરેખર હું હતો. તે રાહતની વાત હતી કારણ કે હું સૌથી અનુભવી બેકર નહોતો.
તમે દરેક શોસ્ટોપર માટે કેટલી પ્રેક્ટિસ કરી શક્યા?
મેં દરેક શોસ્ટોપર દોઢ વખત કર્યું. એકવાર વિચાર કામ કરે છે તેની ખાતરી કરવા માટે અને પછી તે સમયસર થઈ શકે છે કે કેમ તે જોવા માટે. સદભાગ્યે મારી પાસે પૂર્ણ-સમયની નોકરી નહોતી, હું શો દરમિયાન માત્ર થોડી અંગત તાલીમ કરી રહ્યો હતો.
બધી કેક બાળવા માટે તમારે વધુ બૂટ કેમ્પ કરવા પડ્યા?
મેં ઘણું વજન વધાર્યું છે અને આગામી વર્ષની ટ્રેક બાઇક રેસિંગની સીઝન માટે મારા રેસના વજનમાં પાછા આવવા માટે હું માત્ર તાલીમમાં પાછો ફરી રહ્યો છું. જ્યારે મને મારી બેક રોઈંગમાં ઈજા થઈ, ત્યારે મેં સાઈકલિંગ તરફ સ્વિચ કર્યું – બેક ઓફને કારણે હું ખરેખર આ વર્ષે રાષ્ટ્રીય ચેમ્પિયનશિપ ચૂકી ગયો, પરંતુ એક વર્ષ પહેલાં હું મારી વય શ્રેણી માટે વ્યક્તિગત અનુસંધાન માટે રાષ્ટ્રીય ચેમ્પિયન હતો. હું આવતા વર્ષે મારું ટાઇટલ જીતવા માંગુ છું!
ધ ગ્રેટ બ્રિટીશ બેક ઓફ 2017ની ફાઈનલ આ મંગળવારે સાંજે 8 વાગ્યે ચેનલ 4 પર પ્રસારિત થાય છે