સ્વાદિષ્ટ સ્ટીક રેસિપિ તમારે ટ્રાય કરવી જ જોઈએ

ઘણા જુસ્સાદાર માંસ ખાનારાઓ માટે, તાજી શેકેલા ફ્લૅન્ક સ્ટીકને હરાવવાનું મુશ્કેલ છે. તેની વર્સેટિલિટી સ્ટીકને આખું વર્ષ સંપૂર્ણ માંસાહારી એન્ટ્રી બનાવે છે. સ્ટીક તૈયાર કરવા માટેની અનંત શક્યતાઓ સાથે, તમારી અજમાવવાની સૂચિમાં મૂકવા માટે ઘણી બધી સરસ વાનગીઓ છે જે બનાવવા માટે સરળ અને સ્વાદથી ભરપૂર છે.

વાઇન મેરીનેટેડ

ફ્લૅન્ક સ્ટીક, સ્ટીયરની નીચેની છાતી અથવા પેટના સ્નાયુઓમાંથી કાપવામાં આવે છે, તે દુર્બળ અને કુદરતી રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તે સ્વાદિષ્ટ લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે વાઇન મરીનેડ્સને ભીંજવે છે. ગ્રિલ કરતા પહેલા, સ્ટીક્સને રેડ વાઈન વિનેગર, મરીના દાણા અને શેલોટ્સના મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરો. શિરાઝ, પિનોટ, મેરલોટ અથવા કેબરનેટ સોવિગ્નન મેરીનેટ કરવા માટે આદર્શ સૂકા લાલ છે, અને જો તમે ઇચ્છો તો તમે લસણ, થાઇમ અને અન્ય સીઝનીંગ ઉમેરી શકો છો. સ્ટીકને ઓછામાં ઓછા એક કલાક અથવા જો શક્ય હોય તો આખી રાત પલાળીને રહેવા દો. સર્વિંગ સોસ તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે મરીનેડ અને બીફ સ્ટોકને ઉકાળો.

શેકેલા fajitas

તાજા સ્ટીક સાથે સંપૂર્ણતા માટે શેકેલા, પાઇપિંગ ગરમ ફાજિટાની પ્લેટ સાથે તમારી સ્વાદની કળીઓને ટેન્ટલાઇઝ કરો. સોયા સોસ, ઓલિવ ઓઈલ, ચૂનોનો રસ અને મરચાંના પાવડરના મિશ્રણમાં લાંબા ફ્લેટ ફ્લૅન્ક કટને મેરીનેટ કરો. જ્યારે મેરીનેટ કરવા માટે ઓછામાં ઓછા બે કલાકની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જ્યારે તમે સ્ટીકને જેટલો લાંબો સમય સૂકવવા દેશો, જ્યારે ગ્રીલ કરવાનો સમય થશે ત્યારે તમારા ફજીટા વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. ડુંગળી, મરી, સાલસા અને એવોકાડો નરમ, ફ્લેકી ટોર્ટિલાસ પર જબરદસ્ત ટોપિંગ બનાવે છે.

જલાપેનો પોપર્સ સાથે ફ્લેન્ક સ્ટીક

ગ્રીલ પર ફ્લૅન્ક સ્ટીક ફેંકવું અને મસાલેદાર મિશ્રણ સાથે પકવવું એ તમારી મસાલાની તૃષ્ણાઓને સંતોષવાનો એક માર્ગ છે, પરંતુ ચીઝી જલાપેનો પોપર્સ અને ક્રન્ચી સલાડ સાથે કલ્પિત ભોજન બનાવવું તેને આગલા સ્તર પર લઈ જઈ શકે છે. તે ખૂબ જ સરળ છે: માત્ર એક કડાઈમાં સ્ટીકને બંને બાજુએ પાંચ મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર રાંધો. સ્ટીકને સ્લાઇસ કરો અને સ્ટફ્ડ જલાપેનો પોપર સાથે ટોચ પર મૂકો. કરિયાણાની દુકાનમાં પોપર્સ સરળતાથી મળી જાય છે, પરંતુ તમે તમારી પસંદગીની ચીઝ સાથે હૉલ્ડ જલાપેનો ભરીને, પછી તેને બિયર, ઈંડા અને લોટના બૅટરમાં નાખીને તેલની ઉદાર માત્રામાં તળતા પહેલા તેને ચાબુક બનાવી શકો છો. . જો તમે સખત મારપીટ છોડવા માંગતા હો, તો જલાપેનો મરીને બેકનમાં લપેટો અને તેને ગ્રીલ પર ફેંકી દો. પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ સાથે જોડી બનાવેલ, આ સ્ટીક માસ્ટરપીસ એ ભોજનને ચૂકી ન શકાય તેવું છે.

એવોકાડો ફ્રાઈસ અને આઈઓલી સાથે સલાડ

એવોકાડો ફ્રાઈસ એ વધતો જતો ટ્રેન્ડ છે અને સ્વાદિષ્ટ ફ્લેન્ક સ્ટીક, સલાડ અને આઈઓલી સાથે સારી રીતે જોડી શકાય છે. પૅપ્રિકા અને ઓરેગાનો સાથે પીરી પીરી મસાલા સ્ટીક માટે લોકપ્રિય મરીનેડ છે, પરંતુ તમે તમારી મનપસંદ મસાલા પસંદ કરી શકો છો. એવોકાડોની પાતળી ફાચરને લોટના ડ્રેજમાં નાખીને તમારા પોતાના એવોકાડો ફ્રાઈસ બનાવો, પછી તેને બ્રેડના ટુકડાથી ઢાંકતા પહેલા તેને પીટેલા ઈંડામાં ડુબાડો. એવોકાડો ફ્રાઈસને બેક કરી શકાય છે, જે તેમને ડીપ-ફ્રાઈડ વિકલ્પોની તુલનામાં વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ પસંદગી બનાવે છે. ટેસ્ટી સ્ટીક અને વેજી ડિલાઈટ માટે બધા ટુકડા એકસાથે આવશે.

ટમેટા પેસ્ટો સાથે પિનવ્હીલ્સ

પિનવ્હીલ્સ પરંપરાગત સ્ટીક ડીશનો એક મનોરંજક વિકલ્પ છે. પરફેક્ટ એપેટાઇઝર તરીકે, પિનવ્હીલ્સ એ સ્ટીકના ડંખના કદના ભાગો છે, જે ચપટી કરવા માટે માંસ પર ઘા કરીને બનાવવામાં આવે છે. ટામેટા પેસ્ટો સાથે ટોપિંગ કરતા પહેલા સ્ટીક પર પ્રોસ્ક્યુટો સ્લાઇસેસ ઉમેરો. સ્ટીકને ઉપર ફેરવો અને જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપો, દરેકની મધ્યમાં સ્કીવર વડે વીંધો. ગ્રીલને આગ લગાડો, પિનવ્હીલ્સને પાંચ મિનિટ માટે ચાલુ રાખો અને આનંદ કરો!

સ્ટીક ફ્રાઈટ્સ

ક્લાસિક ચાહકોની મનપસંદ સ્ટીક અને ફ્રાઈસ છે. જો સ્વાદિષ્ટ રીતે શેકેલું માંસ અને ફ્રાઈસ તમારા ટોચના ખોરાક છે, તો શા માટે યાદગાર ભોજન માટે બંનેને ભેગા ન કરો? તમારા સ્ટીક માટે તમારી મસાલા અને ચટણી પસંદ કરો, જેમ કે ક્રીમી મસ્ટર્ડ અથવા મરીના દાણાની ચટણી. તમારા મનપસંદ બટાકાને ફ્રાય કરતી વખતે તમારી રુચિ પ્રમાણે સ્ટીક રાંધો. ભલે તમે શૂસ્ટ્રિંગ અથવા સ્ટીક ફ્રાઈસ પસંદ કરો, ક્લાસિક હોમ સ્ટાઈલ ભોજન માટે તેમને તમારા સ્ટીક સાથે પીરસો.

ટેરીયાકી સ્ટીક ફ્લેન્ક

તેરિયાકીની જાપાનીઝ રસોઈ શૈલી સ્વાદિષ્ટ સ્ટીક ભોજન બનાવે છે. તેરીયાકી સોસ એ સોયા સોસ, ખાંડ, આદુ અને સેક અથવા મીરીનનું મિશ્રણ છે, જે તેને મીઠી અને ખારીનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ બનાવે છે. ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે તેરિયાકી સોસમાં સ્ટીક ફ્લૅન્કને મેરીનેટ કરવાથી તમને રસોઈ માટે ઇચ્છિત સ્વાદ મળશે. એકવાર સ્ટીક રાંધવાનું સમાપ્ત થઈ જાય, પછી બંને બાજુએ તેરિયાકી ચટણીથી બ્રશ કરો અને ચટણીના અંતિમ ઝરમર સાથે ચોખા પર સર્વ કરો.

મશરૂમ અને હર્બ સ્ટફિંગ સાથે

સ્ટફિંગને માત્ર થેંક્સગિવિંગ માટે સાચવવાની જરૂર નથી. જો તમે તમારી રસોઈ કુશળતાને ચકાસવા માંગતા હો, તો તમારા ફ્લૅન્ક સ્ટીકમાં હોમમેઇડ મશરૂમ અને હર્બ સ્ટફિંગ મૂકવાનો પ્રયાસ કરો. ડુંગળી, લસણ અને સેલરી બ્રેઇઝ્ડ સ્ટીક સાથે સારી રીતે જોડાશે. કસાઈની સૂતળીનો ઉપયોગ કરીને, બ્રાઉન કરતા પહેલા સ્ટીકની અંદર ભરણને સુરક્ષિત કરો. આગળ, સ્ટફિંગ, ગાજર અને વરિયાળી સાથે સ્ટીકને બ્રેઝ કરો, જેમાં માંસ નરમ થાય ત્યાં સુધી દોઢ કલાક લાગી શકે છે.

શૉલોટ ચટણી સાથે

અજમાવવી જ જોઈએ તેવી બીજી વાનગી છે જે સ્ટીકને ઉદારતાથી શૉલોટ સોસમાં નાંખવામાં આવે છે. ડુંગળીના અન્ય પ્રકારોની જેમ જ, શલોટ્સમાં લસણના સ્પર્શ સાથે મીઠો અને હળવો સ્વાદ હોય છે, જે તેને ગુણવત્તાયુક્ત સ્ટીકમાં સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો બનાવે છે. જ્યારે રેડ વાઇન સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે ફ્લૅન્ક સ્ટીક પર ઝરમર ઝરમર વરસાદ માટે શૉલોટ્સને રસદાર ચટણીમાં ફેરવી શકાય છે. તમારે માત્ર માખણમાં શલોટ્સને નરમ બનાવવાનું છે અને ઉકળવા માટે બે ચમચી રેડ વાઇન વિનેગર અને એક ટેબલસ્પૂન ડીજોન મસ્ટર્ડ ઉમેરીને એક મિનિટ માટે રાંધવાનું છે.

ડુંગળી અને પીસેલા ચિમીચુરી સાથે

પીસેલા ચિમીચુરી એ તમારા સ્ટીક ભોજનને પૂર્ણ કરવા માટે તાજગી આપનારી, આરોગ્યપ્રદ પસંદગી છે. મીઠી સ્પેનિશ પિક્વિલો મરી અથવા શેકેલા લાલ મરીનો ઉપયોગ સ્ટીક સાથે પીરસવા માટે સલાડ માટે વિનિગ્રેટ તરીકે થઈ શકે છે. શેકેલી મોટી લાલ ડુંગળી ગ્રીન્સ અને માંસ સાથે મિશ્રિત વધારાનો સ્વાદ ઉમેરે છે. ચિમીચુરી અને મરી વિનેગ્રેટ તૈયાર કર્યા પછી અને ફ્લૅન્ક સ્ટીકને ગ્રિલ કર્યા પછી, માંસના પાતળા ટુકડા કરો અને સલાડ સાથે સર્વ કરો. અદલાબદલી હેઝલનટ ટોચ પર એક સરસ સ્પર્શ ઉમેરે છે.